河南作為我國小麥、花生產(chǎn)量第一大省，糧食總量第二大省，豬肉產(chǎn)量第三大省，玉米產(chǎn)量第五大省，此次暴雨對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品市場的影響幾何？
“這次降雨主要是從7月19日開始，20日主要集中在我所在的鄭州，還有焦作地區(qū)。21日之后，整個(gè)降水帶開始往北移，到了新鄉(xiāng)、鶴壁、安陽等地，此時(shí)由于山區(qū)的降水比較多，造成了河流水位上升較快，引發(fā)了下游的泄洪，造成了部分下游地區(qū)明顯的內(nèi)澇，對(duì)相關(guān)地區(qū)的玉米、花生產(chǎn)量影響明顯。”身處河南鄭州的中原期貨農(nóng)產(chǎn)品高級(jí)研究員劉四奎在接受21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者采訪時(shí)表示。
農(nóng)業(yè)問題專家、德國哥廷根大學(xué)教授于曉華對(duì)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者表示，河南是中國的糧倉，此次洪澇災(zāi)害發(fā)生時(shí)，部分農(nóng)產(chǎn)品比如小麥已經(jīng)基本收割完成，花生處于將收未收的時(shí)節(jié)，玉米還沒到收割的時(shí)候，因此影響并不一致。“夏糧的小麥?zhǔn)崭钔炅酥?，暴雨?duì)產(chǎn)量的影響是有限的，但關(guān)鍵是現(xiàn)在處于儲(chǔ)存和運(yùn)輸階段，對(duì)小麥的存儲(chǔ)和運(yùn)輸可能會(huì)造成不小的影響?！?
據(jù)了解，現(xiàn)在河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的重點(diǎn)工作已經(jīng)轉(zhuǎn)向了災(zāi)后的自救和改種工作。7月26日，河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)布《關(guān)于做好災(zāi)后作物改種的技術(shù)指導(dǎo)意見》（以下簡稱《意見》）提出，各地要盡快開展生產(chǎn)自救，對(duì)絕收的農(nóng)田及時(shí)進(jìn)行改種，爭取最大限度的彌補(bǔ)災(zāi)害損失。
花生、玉米受災(zāi)嚴(yán)重
此次河南暴雨，多個(gè)市縣受災(zāi)嚴(yán)重，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)亦未能幸免。
根據(jù)河南日?qǐng)?bào)報(bào)道，截至7月24日18時(shí)，河南全省農(nóng)田積水1062萬畝，較前一日減少70萬畝。農(nóng)作物受災(zāi)面積1307萬畝，其中玉米受災(zāi)867萬畝、水稻10萬畝、大豆48萬畝、花生181萬畝、其他201萬畝。受災(zāi)面積較前一日增加239萬畝；成災(zāi)面積470萬畝，較昨日增加362萬畝；絕收面積238萬畝，較前一日增加203萬畝。
其中，花生和玉米的受災(zāi)面積較大，加起來達(dá)到了1048萬畝。
成災(zāi)面積增加，一是因?yàn)樾购閷?dǎo)致成災(zāi)面積增加245萬畝，分布在安陽、鶴壁、焦作等地，受影響的是玉米。二是長時(shí)間積水導(dǎo)致成災(zāi)面積增加70萬畝，分布在周口、許昌、開封等地，受影響的是蔬菜、花卉、花生等經(jīng)濟(jì)作物。
劉四奎指出，從整體來看，花生在河南主要的種植區(qū)集中在豫西、豫東、豫南地區(qū)，豫南比如駐馬店、南陽，豫西比如周口、商丘、開封等地，這些地方受到暴雨影響比較小。這次受災(zāi)比較嚴(yán)重的主要是焦作、新鄉(xiāng)等地，有一些地方出現(xiàn)明顯的內(nèi)澇，花生和玉米的生產(chǎn)損失應(yīng)該會(huì)比較大，不僅減產(chǎn)，還有可能出現(xiàn)絕收，對(duì)后續(xù)產(chǎn)量造成較大的影響。
“據(jù)我們打電話和走訪調(diào)研，有一些河南花生的產(chǎn)地因?yàn)槭巧惩恋兀転?zāi)的嚴(yán)重程度不如想象中的大。”劉四奎說。
中信建投期貨農(nóng)產(chǎn)品團(tuán)隊(duì)相關(guān)人士對(duì)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者表示，從玉米來看，河南各地受到的影響不一。豫北安陽、鶴壁、濮陽降雨量雖大，但是地里積水較少，對(duì)于后期生長影響不大。而新鄉(xiāng)地區(qū)由于遭遇較大水患影響，目前尚未完成排水，需要繼續(xù)觀察情況變化。鄭州周邊地區(qū)降雨量較大，且上游河道也有泄洪的情況，增加地塊積水，對(duì)于玉米生長的影響也需要繼續(xù)評(píng)估。其他豫東、豫南地區(qū)受降雨影響較小，暫時(shí)來看有利于玉米拔節(jié)期的生長。不過未來48小時(shí)的天氣預(yù)報(bào)顯示兩地均有大面積降雨，對(duì)于玉米后續(xù)影響需要持續(xù)關(guān)注才能進(jìn)行評(píng)估。
河南是我國重要的農(nóng)業(yè)大省，根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)，2020年，河南的糧食總產(chǎn)量達(dá)到6825.8萬噸，位列我國各省區(qū)市第二位；豬肉產(chǎn)量324.8萬噸，位居我國各省區(qū)市第三位。此外，2019年的數(shù)據(jù)顯示，河南的小麥產(chǎn)量達(dá)到3741.77萬噸，玉米產(chǎn)量2247.37萬噸，花生產(chǎn)量576.72萬噸，分別位居我國各省區(qū)市第一、第五和第一位。
海通證券最新的研報(bào)指出，2019年，河南省花生產(chǎn)量占全國比重約33%；小麥產(chǎn)量占全國比重約28%；玉米產(chǎn)量占全國比重約9%。2020年，河南豬肉產(chǎn)量和生豬出欄量分別占全國比重的7.9%、8.2%。2021年上半年，河南省豬肉產(chǎn)量238萬噸，生豬出欄量2967萬頭，分別占全國比重的8.8%、8.8%，二季度末生豬存欄4101萬頭，占全國比重9.3%。
海通證券認(rèn)為，當(dāng)前花生正處于生長期，洪澇災(zāi)害對(duì)花生產(chǎn)量或有所影響；小麥的收割則已基本結(jié)束，洪澇災(zāi)害對(duì)小麥的庫存及流通有所影響，但對(duì)小麥種植生產(chǎn)的影響較為有限；玉米正處于拔節(jié)期，預(yù)計(jì)短時(shí)期的淹澇對(duì)玉米的生長影響不大，即使發(fā)生減產(chǎn)，減產(chǎn)幅度或較為有限。
中信建投期貨農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部研究員魏鑫對(duì)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者表示，整體來看，河南暴雨對(duì)于花生的影響不小，因?yàn)槟壳盎ㄉ幱陂_花、下針階段，需要更多的陽光和昆蟲授粉，如果出現(xiàn)暴雨，有可能導(dǎo)致果實(shí)形成受到影響，從而影響后期的收成。
除了產(chǎn)量之外，暴雨對(duì)農(nóng)產(chǎn)品其他方面的影響亦不能忽視。
中儲(chǔ)糧河南鄭州、新鄉(xiāng)、開封多地直屬庫糧食庫區(qū)受暴雨影響，出現(xiàn)內(nèi)澇、外墻坍塌、積水等情況。中儲(chǔ)糧方面稱，經(jīng)過搶救，相關(guān)受災(zāi)直屬庫目前生產(chǎn)運(yùn)行安全穩(wěn)定。
于曉華表示，如果有一部分糧食存儲(chǔ)受到水災(zāi)的影響，糧食的質(zhì)量會(huì)下降。整體來看，此次暴雨對(duì)于糧食生產(chǎn)和存儲(chǔ)的影響并不算特別大，是可控的。
中信建投期貨農(nóng)產(chǎn)品團(tuán)隊(duì)指出，由于近來連續(xù)強(qiáng)降雨，對(duì)鄭州周邊以及豫東地區(qū)的糧食倉儲(chǔ)物流帶來一定影響。一方面是農(nóng)民或貿(mào)易主體庫存的玉米和小麥將會(huì)受到雨水的浸泡。玉米在目前當(dāng)?shù)?5-30攝氏度左右的條件下，容易導(dǎo)致霉變增加，質(zhì)量變差，如不及時(shí)倒垛，恐造成糧食在堆內(nèi)發(fā)黑發(fā)熱；小麥經(jīng)由雨水浸泡后發(fā)芽率會(huì)增加，毒素增加，無法進(jìn)入食品加工，只能進(jìn)入飼料或者工業(yè)領(lǐng)域。
“此外，在運(yùn)輸上，由于部分糧點(diǎn)地處村鎮(zhèn)地帶，本次降雨首先使得車輛無法通行，退水后由于降雨使得路面泥濘不平，大型車輛進(jìn)出村鎮(zhèn)有困難，降低承運(yùn)商的意愿，影響出貨速度。”中信建投期貨農(nóng)產(chǎn)品團(tuán)隊(duì)表示。
下游養(yǎng)殖大省需做好防疫
除了糧食生產(chǎn)之外，河南還是養(yǎng)殖大省，其豬肉產(chǎn)量在全國各省區(qū)市中排名第三。
魏鑫指出，生豬養(yǎng)殖在全國的分布較為廣泛，各個(gè)省份的占比基本都在10%以下，因此對(duì)全國生豬養(yǎng)殖的局面整體的影響比較小。加之河南養(yǎng)殖業(yè)主要集中在南陽、駐馬店、周口等地，受到水災(zāi)的影響不大，直接影響的生豬養(yǎng)殖數(shù)量大概在幾十萬頭。
但他指出，需要注意的是防疫的問題。河南的位置在淮河、黃河、海河、長江的中上游，下游還有安徽、江蘇等數(shù)個(gè)生豬養(yǎng)殖大省，當(dāng)河南的部分豬場被水浸泡，相關(guān)水流通過河流流向下游，那么下游有可能會(huì)出現(xiàn)疫情的風(fēng)險(xiǎn)。
“此外，從生豬運(yùn)輸來看，河南地處中原，很多生豬從北部往南運(yùn)輸需要經(jīng)過河南，但考慮到目前河南的交通運(yùn)輸正在逐步恢復(fù)，所以對(duì)運(yùn)輸?shù)挠绊懸衙黠@在減弱。”魏鑫說。
魏鑫建議，河南及下游，包括山東、河北、安徽、江蘇、湖北北部等地，生豬養(yǎng)殖場要嚴(yán)格控制飲水用水的過濾系統(tǒng)，整體加強(qiáng)對(duì)于病毒的過濾。如果采用地下水，需要增加過濾的層次，并及時(shí)進(jìn)行檢測。
對(duì)此，河南省奶牛生產(chǎn)性能測定中心也提醒廣大畜禽養(yǎng)殖場戶洪澇災(zāi)后防畜禽大病，針對(duì)大雨過后、水淹牧場圈舍等情況，建議養(yǎng)殖場戶做好勤消毒、要干燥、防霉變、加強(qiáng)保健、防熱應(yīng)激等工作。
目前，河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳也將工作的重點(diǎn)轉(zhuǎn)向?yàn)?zāi)后自救。
根據(jù)《意見》，河南要求對(duì)受災(zāi)地塊進(jìn)行科學(xué)評(píng)估。農(nóng)作物淹水3天以內(nèi)且能及時(shí)排完田間積水的地區(qū)，對(duì)產(chǎn)量影響較小，可不進(jìn)行改種。受淹沖毀的農(nóng)田或作物受淹超過3天，對(duì)產(chǎn)量影響較大的絕收田塊，要及時(shí)進(jìn)行改種。因泥沙沖壓一時(shí)難以恢復(fù)的地塊，要盡快清除田間垃圾沙石，深翻耕地，因地制宜地進(jìn)行補(bǔ)種。力爭做到不空田、不荒田。
對(duì)需要改種的地塊，可因地、因田制宜，選擇生育期短，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的秋雜糧作物，如青貯玉米、鮮食玉米、鮮食大豆、迷你薯等。也可選擇生育期短、抗熱耐澇能力強(qiáng)、抗病性好的速生蔬菜，如小白菜、菠菜、香菜、莧菜、竹葉菜等。也可改種食用菌或短生育期中藥材等。
于曉華指出，農(nóng)業(yè)本身就會(huì)受到天災(zāi)的影響，中國也形成了救災(zāi)的一系列應(yīng)對(duì)方法，災(zāi)后自救的方案都是比較成熟的，一些受損的糧食生產(chǎn)是能夠搶救回來的。“但是，需要關(guān)注的是極端氣候變化，現(xiàn)在全球處于一個(gè)極端氣候變化的多發(fā)期，我們需要從整體的氣候運(yùn)行下去考慮如何應(yīng)對(duì)干旱、水災(zāi)，尤其是糧食的生產(chǎn)與儲(chǔ)備，需要進(jìn)一步去思考如何做好防備。”
此外，他提醒說，此次災(zāi)害對(duì)于糧食生產(chǎn)的影響是有限的，但是要預(yù)防市場通過災(zāi)害來炒作，放大災(zāi)害本身造成的效應(yīng)，國家層面應(yīng)該采取措施，嚴(yán)格限制利用災(zāi)害炒作的行為。
從目前的市場價(jià)格來看，近期市場上生豬的價(jià)格繼續(xù)處于盤整期。中國養(yǎng)豬網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示，7月26日生豬（外三元）的價(jià)格為15.52元/公斤，與暴雨之前的7月17日的15.55元/公斤相近。但是，玉米價(jià)格出現(xiàn)了部分反彈，根據(jù)每日糧油的消息，從7月23日開始，華北企業(yè)的玉米價(jià)格近期首次出現(xiàn)局部反彈行情。玉米2109期貨（C2109）的價(jià)格，也從7月23日之后出現(xiàn)上漲。而從7月中旬開始，花生110期貨（PK110）的行情出現(xiàn)了上漲并在高位震蕩的行情，7月26日仍然出現(xiàn)小幅上漲。
劉四奎指出，此次河南暴雨對(duì)于玉米的產(chǎn)量整體影響很小，但是資本市場有一定的反應(yīng)，此前一直在緩慢下跌的玉米出現(xiàn)了反彈。資本市場對(duì)于花生的反應(yīng)更早，尤其是近期由于泄洪造成部分花生主產(chǎn)區(qū)的一些內(nèi)澇，又引發(fā)了資本市場的再次追逐，期貨品種也出現(xiàn)再一次上漲。
“花生價(jià)格前期大漲，然后又出現(xiàn)大跌，最近又大漲，這是市場對(duì)于花生受災(zāi)情況預(yù)期的反復(fù)。而花生的基本面是處于一個(gè)偏弱的水平，如果今年花生的供給相對(duì)不足，加上花生消費(fèi)有一定的反彈，那么對(duì)于整個(gè)市場的價(jià)格還是有一個(gè)比較大的支撐。在受災(zāi)持續(xù)緩解之后，我認(rèn)為花生的行情仍然會(huì)圍繞需求端來進(jìn)行反應(yīng)。”魏鑫說。
