在比利時(shí)科特賴克市郊的一個(gè)舊地毯工廠里，正在進(jìn)行一場(chǎng)農(nóng)業(yè)革命：在室內(nèi)種植農(nóng)作物，而不是在農(nóng)場(chǎng)上種植，在糖果色的燈光下堆放一層一層的工作室大小的區(qū)域。

這就是所謂的垂直農(nóng)業(yè)，在老舊的倉(cāng)庫(kù)和狹窄的廢棄的工廠里，使用人工照明進(jìn)行種植蔬菜和草藥。在這種情況下，一個(gè)大框架被設(shè)計(jì)成在這個(gè)些廢棄地毯工廠里，在輕輕發(fā)光的藍(lán)色和紅色的LED燈下，幼苗植物慢慢生長(zhǎng)。不過(guò)這些系統(tǒng)在很大程度上是自動(dòng)化的。軟件設(shè)計(jì)讓室內(nèi)各種因素可以控制，允許植物在整個(gè)生長(zhǎng)周期內(nèi)獲得足夠的光照和營(yíng)養(yǎng)，然后在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候收獲。

一些公司正在轉(zhuǎn)向垂直農(nóng)業(yè)，他們認(rèn)為用水較少，生長(zhǎng)速度比戶外農(nóng)場(chǎng)或溫室快

垂直農(nóng)業(yè)每平方米產(chǎn)量比傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)或溫室更多。垂直種植也可以減少水分，植物生長(zhǎng)速度更快，并且可以全年使用，而不僅僅是在某些季節(jié)。理論上，這些設(shè)施也可以在任何地方建造。在城市中進(jìn)行作物種植，八層植物可以堆積在一個(gè)面積只有30平方米的地方。基本上，在體系內(nèi)部，每天都是一個(gè)沒(méi)有天空云層的夏日，而是全天候的LED燈光。

蔬菜和草藥堆放在紫外線照射下，單個(gè)堆放在30平方米的空間里

但是，你真的可以在建筑物里種植什么東西嗎？正確的技術(shù)觸手可及？從植物生長(zhǎng)原理上講可能在內(nèi)部增加幾乎任何一種農(nóng)作物，但這并不是很好的操作方式，因?yàn)閳?jiān)持速效農(nóng)作物種植才能最大化獲得效益。例如，草藥，沙拉和食用花卉的嬰兒蔬菜，每公斤數(shù)量要比某些根莖類蔬菜要多得多。

通過(guò)在室內(nèi)種植植物，您可以獲得很多細(xì)致的控制，從而獲得作物所需的資源。它允許快速增長(zhǎng)和可預(yù)測(cè)的營(yíng)養(yǎng)成分。例如，LED可以隨意調(diào)高或調(diào)低，因?yàn)樗鼈儾粫?huì)像舊燈泡那樣發(fā)出大量熱量，可以靠近植物保持最佳的光吸收。

當(dāng)然，可以生產(chǎn)出相同數(shù)量的蔬菜，你可以從一個(gè)農(nóng)田獲得 ， 但是可以使用的土地要多得多。

那么，它是如何工作的？

垂直農(nóng)民往往選擇一些主要的室內(nèi)農(nóng)業(yè)模式：水培 - 植物生長(zhǎng)在富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的水域中 ，其中作物的根部周期性地噴灑含水和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的霧。也有一些與水培相似的細(xì)節(jié)，因?yàn)樗婕梆B(yǎng)殖魚(yú)類，以幫助培養(yǎng)用于植物養(yǎng)分的細(xì)菌，這就是魚(yú)菜共生農(nóng)業(yè)模式。

也許垂直農(nóng)業(yè)的主要好處是用水少得多。實(shí)際上室內(nèi)種植模式比傳統(tǒng)種植的田間產(chǎn)量低5％（用水量）。

垂直農(nóng)場(chǎng)公司希望有一天能夠向消費(fèi)者出售自己的室內(nèi)套裝，以實(shí)現(xiàn)“農(nóng)場(chǎng)到餐桌”的最終體驗(yàn)

如果室內(nèi)系統(tǒng)保持良好的狀態(tài)，那么室內(nèi)農(nóng)業(yè)模式在理論上應(yīng)該可以在每次收獲時(shí)獲得可重復(fù)的結(jié)果 ， 每次你都可以獲得相同質(zhì)量的作物。另外，首先建立一個(gè)垂直農(nóng)場(chǎng)需要花費(fèi)很多錢，但對(duì)于首次進(jìn)入農(nóng)業(yè)業(yè)務(wù)的人來(lái)說(shuō)，這可能是一個(gè)更有吸引力的因素， 那就是 他們不需要花費(fèi)數(shù)年時(shí)間來(lái)學(xué)習(xí)如何應(yīng)對(duì)隨著季節(jié)變幻植物受到什么樣的影響，也就是說(shuō)室內(nèi)農(nóng)業(yè)即使是有多少農(nóng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的人員也可以參與。

盡管是科技感十足的內(nèi)景，一些垂直農(nóng)業(yè)設(shè)施基本是建在舊工廠或廢棄倉(cāng)庫(kù)

未來(lái)的超市，可能會(huì)充滿自己的微型垂直農(nóng)場(chǎng)

如果你自己摘下這些植物并直接食用，那么你可能會(huì)享受到更豐富的維生素和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)元素會(huì) 在包裝和運(yùn)輸過(guò)程中丟失。人們已經(jīng)在窗框上種植草藥和蔬菜，同樣人們是否有興趣把一個(gè)小型的垂直農(nóng)場(chǎng)帶入自己的廚房，這個(gè)概念上的飛躍還有待觀察。