世界上本沒有有機食品，農藥化肥用多了，食品加工復雜了有機食品就顯得彌足珍貴了。
我們為什么需要有機食品？
1、有機食品沒有農業污染
吃有機蔬菜，可減少吃入污染物的機會，同時可減少病變的幾率。有機蔬菜的種植、生產、包裝、運輸以至儲存的過程，不使用任何化學肥料、農藥、防腐劑、人造色素等添加劑、微量金屬含量也比較低。
在有機生產的理念下，所有生產及加工處理過程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物，最基本的保障了食品安全。向社會提供無污染、好口味、食用安全的環保食品，有利保障人民身體健康，減少疾病發生。
2、有機食品的營養成分更高
有機蔬菜的種植是以生態學理論為基礎，在種植過程中以一套嚴密的程序控制種植的每一個環節，使各種蔬菜的物種恢復到原生態下，保存其應有和原有的成份。
一般蔬菜中的礦物質含量，僅占有機蔬菜礦物質含量的1/2—2/3。研究顯示有機產品含有較多鐵質、鎂質、鈣質等微量元素及維生素C，而重金屬及致癌的硝酸鹽含量則較低。
3、有機食品保持食物原本味道
有機農業提倡保持產品的自然生命循環, 因此可保持食物的原來味道及原有的營養成分，你可以從有機蔬菜中吃到“生命力”。
有機蔬菜水份含量比一般蔬菜低許多，但甜味卻比較高，所以有機蔬菜吃起來比 較有味道。有機食物口感結實有咬勁，清脆多汁、味道十分香甜，沒有因為添加化肥農藥所產生的苦味、化學味、澀味、淡味與怪味。
4、有機食品讓身體更健康
有機蔬菜能改善體質。有機蔬菜中抗氧化劑的含量比常規產品高出200%，而科學家稱抗氧化劑可以降低患癌癥和心臟病的風險。
長期食用健康綠色食品，可以明顯感覺免疫力增加，體質也會提升，這是體內毒素逐漸排除的正常現象。有抽煙喝酒習慣的人，如果常吃有機蔬果，會促進肝臟排毒，身體會比較清爽。
5、有機農業減輕環境壓力
有機提倡引導作物自然生長和土地的可持續利用，這種理念注定了有機農業對環境是非常友好的。有機生產鼓勵使用天然物料, 適量施有機肥及灌溉,減少資源浪費,提高農場內及其周邊的生物多樣性。
6、有機飼養減少動物疾病
以往密集式的動物飼養方式令疾病很容易散播，而有機農業要求開放的動物飼養方式則可以令動物有空間伸展活動，增強動物的抵抗力，減低疾病散播機會。
7、有機食品拒絕轉基因
誰知道轉基因食物到底有沒有害處？聽專家的不如遠離它。在有機生產的理念下，所有生產及加工處理過程中均不可使用任何基因工程技術及其產物。
8、有機農業保持土壤可持續性
有機農業有嚴格的土壤保護措施要求，能恢復和維持土壤的生命力, 令土壤可持續地為人類提供足夠而優質的食物。在全球土壤退化、污染日趨嚴重的今天, 為了人類自身的繁衍和發展，為了下一代的幸福，每個地球公民都有責任保護土壤，保護地球。
因此，對個人健康和對環境來講吃有機食品很有益處、有必要的。需要提醒的是，這種好處不是一天兩天就能吃出來的，可能吃上一年半載或者三五年之后，你才能真正嘗到有機食品的甜頭。嘗到甜頭的那一刻，其實只是甜頭的開始，持續的甜頭會在老人孩子、同學朋友以及周圍的環境中體現出來。
