怎么識別食用油是不是轉基因農產品？其實鑒別方法是非常簡單的，目前正規的食用油包裝瓶的說明書標簽上面都帶有原料介紹的標簽，對于原料來源產地以及是否為轉基因都有明確的介紹，當然這也僅僅局限于某種作物同時具有轉基因于非轉基因類型，比如說大豆、玉米。

 

在超市購買食用油的時候，我們只需要仔細的甄別標簽即可做到轉基因食用油的鑒別，但是如果您對廠家的標注不太信任的話，那么我們能否從技術手段進行甄別呢？科學興農認為技術難度還是非常大的，因此在轉基因農產品加工成為食用油之后，其已經喪失了原有的產品產品特性，因為其中的不少成分都已經丟失，比如說大豆當中的淀粉、蛋白質都不會出現在食用油當中。除了我們對銷售的油脂能夠在產品的包裝以及價位的感知之外，其余方面我們還真的很難察覺出來，甚至即便是通過技術手段都比較困難的鑒定出來。

 

為什么這么說呢？大家知道食用油的主要成分是油脂，上圖是我們對某種食用油營養成分表的列舉，從圖中可以看出沒有蛋白質成分的話這也就意味著我們無法通過鑒定轉基因成分元件表達的蛋白來對是否為轉基因成分做鑒定，而另外不含有DNA成分，這也就意味著食用油無法通過高精準的PCR手段來對食用油當中的轉基因元件做直接性的鑒定。

 

上述兩個鑒定指標都無法做到對轉基因元件的鑒定的話，而油脂成分是無法顯示是否為轉基因成分的那么如此一來我們還如何對轉基因成分做鑒定呢？本人認為幾乎是不可能的。因為DNA成分是不溶于油脂的，在提取DNA的時候，DNA對于多種有機溶劑不溶的情況也說明了DNA具備非常好的穩定性，這也是為什么無聊是通過壓榨還是浸提手段獲得的油脂都很不含有DNA的原因了。

 

?綜上來說，本人認為最為直接有效的方法就是對食用油的油桶標簽進行查閱即可獲知是否為轉基因油脂。最后科學興農想說的事，油脂當中既然不含有DNA成分，大家又何須在意其是不是轉基因產品呢？而且轉基因油脂當中同樣又不含有蛋白質，僅僅只是油脂以及維生素成分，這種情況下，您還會對于轉基因油脂存在擔憂之心嗎？