級別	一級良種
凈度	99.0
品種	不知火
產地/廠家	四川漢陽柑橘苗場
成活率	100
品種純度	98.0
苗高	30
發芽率≥	98.0
含水量≥	10.0%

不知火又名丑柑果樹苗

不知火屬蕓香科柑橘屬植物，又名雜柑、凸頂柑、丑柑、丑桔[1]  **于2000年引入四川省種植[2-3]  ，四川內江，金堂，重慶，云南，江西，湖南，浙江等地也有局部種植。采用高接換種技術嫁接后，不知火雜柑在川西盆地表現為果實大，平均果重200克**大400克以上。果實倒卵形，多有突起短頸；果皮黃橙色，10月上旬開始著色，12月上旬完全著色；果皮黃橙色，果面稍粗，易剝皮，果汁糖度在13%以上**高達 17%，味極甜；次年2～3月成熟，風味極好. 

果形和果實大小都不整的果梗部似三寶柑，有突起短頸，也有完全無短頸的，無頸的扁平果頂多有臍。果皮黃橙色，10月中旬開始著色，12月上旬完全著色。果皮厚3.5-5mm。成熟果果皮略粗。易剝皮，有碰柑香味，無浮皮。 不知火 果肉橙色，肉質柔軟多汁，囊壁極薄而軟。果汁糖度13-14度。不同的栽培地，也有高達16度的。成熟時酸為1%左右。成熟期2-3月。風味極好，品質優。 

根據中國農業科學院柑桔研究所專家連續三年多來到資中實地抽樣檢測結果表明：該品種富含人體所需的營養成份和微量元素，主要成份有維生素A、B、C、E，碳水化合物、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等，尤其是含糖量達到13**高可達16°以上，口味甜度適中，成熟時含酸1%以下。[5]  

它的維生素C 的含量是50mg/100g。經過小于的比較發現，丑柑的維生素C含量在同類水果中來說真不算低，普通橘子的維生素C含量大約28mg/100g，橙子的維生素C含量大約33mg/100g，檸檬的維生素C含量為22mg/100g。所以看也看出，這個丑柑的維生素C含量要遠遠大約其他同類水果，營養價值很高！[6-7]   人體維C庫“不知火”品質**。 

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