【包 裝】內用雙層塑料袋，外用鋁箔袋或紙板桶（25公斤/桶）

鞣酸（鞣質、單寧酸） Tannic acid（Tannine；Gallotannic acid）
【含量】99%
【產地】云南

【CAS 】1404-55-4 72401-53-7
【性狀】帶黃白色到淡褐色無定形粉末，或以片狀、海綿狀塊狀。有特殊氣味，味澀，有收斂性。一般商品中含水分約10%。在空氣和光線中會逐漸氧化而成褐色，加熱到210~215℃時分解成鄰**和二氧化碳氣體。蛋白、淀粉、明膠、大多數生物堿和金屬鹽可使之發生沉淀。易溶于水（300%）、熱的甘油（1：1）和乙醇、丙酮等，幾乎不溶于苯**、醚和己烷溶劑，難溶于無水乙醇。水溶液呈堿性。
廣泛存在于植物的根、皮、桿、葉和果實等中。
【用途】澄清劑（用于清酒、啤酒等出去渾濁狀態的蛋白質等懸浮物質，可解決啤酒等非生物穩固性，并能降低乙醛含量和延長酒類貨架期）；增澀劑；粗油脫臭劑；助香劑。

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