優質的農產品賣不出,只能爛在地里,這是傳統農業最常見的一個痛點。經常上游種植出來了,但無法進行銷售,品牌產品賣不出去,價格比不上產品。這實際上因為渠道的錯位。一個品牌化的產品,選擇的卻是一個非品牌化產品的渠道,導致產品在渠道內難以供銷。農產品渠道到底有多少個,每個渠道的現狀是什么樣子,未來有什么樣的發展趨勢?
就農產品而言,渠道大致可以細分為批發、商超、餐飲、電商等領域。農產品的渠道現狀可以用散、亂等幾個字來形容。整個中國的農產品深加工程度比較低,渠道比較多元,企業選擇起來比較茫然。傳統的渠道主要是批發等,和普通商販相比沒有優勢,商超渠道總量比較多,但是這里面限定比較多,存在很多隱性虧損的漏洞;而電商渠道更是風云變幻,有一夜爆火的,也有更多銷聲匿跡的,可以說是機遇與風險并存!
農企應該選擇正確的農產品渠道
批發:模式非常簡單,產地流轉到集散地,然后再到農貿市場、餐飲店,最后到消費者手中。最大的特點是走量大,利潤小!
商超:無疑是展示農產品的好平臺,不論是初加工的產品還是深加工的產品,品牌的產品在這個舞臺上呈現的越來越多。具有規模化、連鎖化、集約化的特征,比較適合我們品牌類產品的銷售。商超進入門檻比較高,對運營主體運營能力和組織化要求很高。
餐飲:是農產品主要一個消化渠道。這個渠道有很多灰色的鏈條,難度比較大,大部分企業并不具備這樣的能力,風險比較大。
專賣店:通過專賣店成就了一些品牌,比如說好想你大棗。專賣店的特點是什么呢?兼具銷售、品牌展示和消費者凝聚等幾個功能。比如好想你大棗,通過這種占位品牌,通過專賣店打造。好想你的定位是以禮品和女性消費為主,在全國高峰的時候建立了20000到3000家專賣店。
但最近幾年出現了一些狀況,就是店的生存力開始下降。比如說它面臨這樣一些沖擊,一個是來自成本的沖擊,房價在不斷的漲,人力在不斷的上漲,讓單店的產出開始和這個成本相比不成比例,另外一點也是大家習慣的變化,不少白領開始在網絡上通過電商渠道來購買大棗,讓好想你店的銷售下滑。
電商:機遇與風險并存,互聯網最大的特點就是以消費者為中心,因此,電商渠道的選擇與產品品質、形象和內涵關聯性極強,簡單說就是根據消費者的習慣完成產品銷售。如果產品能夠通過策劃,能夠講故事,迎合消費者的心理,可以在通過網絡活動,在互聯網上進行銷售,甚至可以進行預售。