“青島的酒、煙臺的果，東阿的阿膠、樂陵的棗，章丘的大蔥、萊陽的梨，還有濰坊的蘿卜皮。”
“庫爾勒的香梨，焉耆（yan一聲qi二聲）的馬，阿克蘇的蘋果頂呱呱。天山的雪蓮，博斯騰的魚，亞克西！”
這順口溜朗朗上口，其實說的都是咱們今天的話題——特產。
咱們大中國幅員遼闊，各地特產數不勝數，尤以特色食品為甚，占了特產中的絕大多數。但往往很多極具特色和品質的農產品偏居一隅，知名度局限在某一區域，銷售半徑短。
大市場大品牌的種子和土壤就在地方特產市場中。
聽到這兒，是不是蠢蠢欲動了？如何才能讓地方的優質特色農產品以火箭的速度，鋪遍全國、眾人皆知呢？咱們今天一起聊聊。
1、建立大特產的觀念
首先，企業要建立大特產的觀念，做好頂層設計。
突破區域公用品牌，打造企業品牌。“高度決定視野，角度改變觀念”。特產要做大，必須建立大特產觀念，也就是大食品、泛食品觀念，不能把特產只當作特產來做。如果一個小公司想要成為大企業，那么就要遵循‘大’的法則，要著眼于國外，著眼于全球，向全國、全球市場發展。
2、一個區域品牌由一個公司運作
一個區域公用品牌、地標產品最好由一個公司運作，并且主體一定是公司而不是政府或行業組織，更不能是分散的種養戶。當然，公司的股東形式可以多樣，要把產地各方利益兼顧起來，把各方力量調動起來。
3、一個品類專注打造一個品牌
一個公司專注在一個區域或者地標品類里打造一個品牌而不是多個品牌。要聚焦才能做大。比如陽澄湖只允許一個公司運作一個區域公用品牌，其他湖面的大閘蟹可以由其它公司打造其他品牌。
4、好產品名可以事半功倍
好的產品名稱會讓品牌之路事半功倍。起用一個科學命名的品牌名稱。摒棄“陽澄湖大閘蟹”這種產地名稱+品類名稱作為品牌名稱的做法。竹葉青茶、烏江榨菜、仲景香菇醬、龍大粉絲等品牌，是非常成功的從優勢產區走出來的優秀品牌，值得借鑒。
5、要有“十字思維”
從產業的角度，要有“十字思維”。過去我們橫向思維比較多，在規劃布局上研究什么土特產布局在什么地方比較好。僅有這個還不夠，還得有縱向思維，即產業鏈思維。
