2021年4月8日，黑龍江哈爾濱城郊的一處農田里，一輛耕地機正在廣袤的農田中作業，四野無人，數十畝平整的土地上，只有這一輛機器在勞作，機手告訴記者，他一人一機，每天可以翻耕數百畝地。同時間的湖南永州，一處自動化育秧基地中，三五個工人正在操作流水線機器，整個四月份，他們幾個人，可以育成五六千畝稻田所需要的秧苗。
隨著社會的變遷，今天的農業勞動，早已經不是人們印象中的“面朝黃土背朝天”的模樣，技術進步改變了人類勞動的形態，也正在改變著農業生產的模樣。在更久遠的未來，農業生產中，人類是否真的能完全擺脫體力勞動呢？
哈爾濱一處農田里，耕地機正在作業。新京報記者 王穎 攝
“耒”和“耜”背后的經濟革命
人類可靠的農業生產，最早可追溯到8000多年前。在此之前，石器時代的出土文物顯示，人們的生活來源更多依靠采集和狩獵，這使得原始社會的人們，生活總是流動不居的，他們必須為生存而不斷漂泊和遷徙，尋找自然物產更豐富的地方。
中國農業大學經管學院教授馮開文介紹，“在漁獵時代，人們的勞動效率是非常低的，尤其到了原始社會末期，人口增加，自然環境中的出產不夠了，可采集、狩獵的食物越來越少了，人們需要找到新的食物來源，最早的農業出現了?！?
中國農業大學經管學院教授馮開文。受訪者供圖
馮開文講述一個農業史中廣泛流傳的故事，大約在8000年前，兩河流域的人們開始注意到，經常撒尿的地方，生長著一種特殊的植物，它會開花結果，果實可以吃。“它就是小麥，在這個時期，人們開始有意識地留下部分小麥種子，并種植它，來年可以收獲更多的小麥。為了收獲小麥，人們不再流浪，開始定居下來，最早的定居農業出現了。”
稍晚一點兒的時候，在地球另一面的中國，出現了河姆渡文化，這也是一種定居文明，考古學者在河姆渡遺址中發現了水稻，這說明，此時的人們，已經在栽培水稻了。
刀耕火種，就是這個時代的寫照，有學者分析，刀耕火種，是一種半定居的農業生活方式。人們在焚燒肥沃的草地，用木棍在地上插出一個淺坑，把種子種在地里，不除草，不進行田間管理，等到收獲時，用石制的鐮刀收割。鐮刀是一個很有意思的農具，在它出現的時候，就基本上定型了，石器時代是那樣形狀，到現在，還是那個形狀，只是材質不同而已。刀耕火種的模式是不可連作的，每年換一個地方。種過的地，等到重新長出草，再次肥沃后才會再種。
翻地工具的出現，是一次耕作方式的變化，標志性的農具“耒”和“耜”，它們都是用來翻地的，翻地意味著連作，每年在同一塊土地上的勞作耕種，人們也開始真正定居下來。
江西新干縣一對老夫妻在使用傳統打谷機。新京報記者 王巍 攝
“這就是第一次經濟革命，關鍵的標志是定居農業，”馮開文說，“這一階段，中西差別不大，大都發現了類似的農具，類似的勞作方式。其主要特點有兩個，第一個在延續原始社會集體勞動的同時，出現了私人勞動，即個人化的勞動，一個人就可以完成一塊地的耕作，另一個是出現了分工，在集體勞動中，有人翻地，有人鋤草，有人播種，分工出現了。”
鐵犁造就“男耕女織”的田園
大約在春秋戰國時期，傳統的奴隸制逐漸崩潰，新的農業生產模式開始出現。
“鐵器在農業中的使用，極大地提高了農業生產力，也改變了農業勞動模式，”馮開文說，“鐵器是工具材質變化的一個關鍵點，從石器到青銅器，變化其實不大，一方面，青銅器大多用在祭祀、軍事等領域，很少用來制作農具，另一方面，青銅器脆，碰到石頭就碎了，并不實用，一直到鐵器出現?！?
從春秋戰國到近代，兩千多年的時間里，鐵器一直都是農具的主流，沒有其他材質可以替代。馮開文說，“鐵器極大地提升了生產力，它更堅固、鋒利，韌性也更好，這為畜力的使用提供了基礎，在牛身上掛上石犁、青銅犁，都是不現實的，但鐵犁可以。而生產力的大幅度提升，一方面使得人類的勞動效率更高，另一方面，出產的增多、新利益的出現，也導致了社會革命。我們熟知的三家分晉、田氏代齊，其實都可以看做是利益的重新分配?！?
同一時期的歐洲，大平原的地貌為鐵器的使用帶來更多的便利，也更大程度地發揮了鐵器的作用，馮開文說，“歐洲中世紀使用馬拉重犁，甚至有的用三匹馬拉犁，勞動效率非常高。典型的案例，就是英國這個小國，在短時間里成了歐洲的糧倉。”
此時的勞動是什么樣的呢？馮開文介紹，“家庭生產成為主要的生產方式，以家庭為單位的勞動者，成為穩固的勞動結構。在中國，除了一小部分自耕農之外，土地大多是地主的，人們作為佃戶或長工，但他們也是家庭式的勞動。男性耕地種田，女性紡織、操持家務，也就是男耕女織的勞動模式，這種模式一直持續到現代。在歐洲，勞動的主要群體是農奴，但他們也是以家庭為單位勞動的?！?
被蒸汽機打破的田園
不過，無動力機械，也就是傳統農具的改良，是有上限的，不論是可以灌溉千百畝農田的翻車，還是更省力的曲轅犁、更先進的人力紡紗機，都沒有打破這一上限。“兩千年封建時代，總是輪回循環，和生產力難以出現質變是有關系的。”馮開文說。
一直到工業革命之前，人類的農業勞作方式，都沒有太大的變化，老農們面朝黃土背朝天，用人力或者畜力，在土地上耕作。汗滴禾下土，是農人們辛苦的寫照。
工業革命之后，大機器的出現，第一次改變了這一局面，馮開文說，“就像武器從冷兵器變為熱武器，農業也是，蒸汽機、水力機械的使用，改變了農業勞動的模式。人們第一次從體力勞動中解脫出來，哪怕只是部分，也深刻地改變了整個世界。英國的圈地運動，就是直接的結果?！?
工業革命后，第一次出現了工廠化、集約化的農業生產，人們也從傳統的農民轉變為農業工人，現代農業自此肇始。在中國，晚清時代也已經出現了類似的模式，比如晚清狀元張謇，人們熟悉他創辦的大生紗廠，但實際上，他還創辦了農業生產公司——南通農技墾殖公司。在那個時代，中國出現了很多經營地主、富農經濟體等，但并不徹底，他們雇傭農民，但并沒有完全把農民變成農業工人，這些農民本身還會為自己的土地耕作。當時的主流，也還是家庭生產，鐵犁、翻車、鐮刀也還是主要的農具。
一直到新中國成立以后，農業機械化的進度才開始加快。上世紀七十年代，我國開始大力推動農業機械化的普及，大量大型、中型的農機，出現在華北、東北、兩湖等平原上。此時的農機，早就不是蒸汽時代的機械了。
全程機械化不只是提升效率
2020年6月，北京房山石樓鎮，大片成熟的麥田中，收割機收割、脫粒一體完成，脫粒后的小麥被直接裝入貨車，運送到糧庫中。
房山石樓鎮，正在機械化收麥子。新京報記者 王穎 攝
在全國，類似的場景到處都有。數據顯示，到2020年，我國農作物耕種收機械化率達到71%。其中，小麥達到95%以上，水稻玉米分別在85%以上和90%以上。
在石樓鎮，種地的村民們，已經很多年不下地干活了，從翻地到播種，到撒藥，再到收獲，全程由專業的服務隊伍完成，他們只要付出每畝每次數十元不等的報酬即可。他們仍舊是農民，卻不從事農業勞動了。
相對應的，開收割機的服務者們，成了新的勞動者，他們或者加入農機服務公司，或者自己投資購買農機，每年農忙時，開著機械，橫跨上千里，甚至數千里，給分散在各地的小農戶們，提供機械化服務。一輛中型的機械，每天完成數百畝麥田的收獲工作。
河南南陽，麥客來收麥子。新京報記者 王巍 攝
機械化改變了勞動模式，小農戶不再進行體力勞動，從事社會化服務的新時代“麥客”，同等面積的工作，勞動量也比傳統的人工生產小了很多倍。
農業農村部南京農業機械化研究所研究員陳永生告訴記者，“機械化比傳統人工作業效率提高近30倍，畝均節本增效500多元?！彼f，“舉例來說，靠人力種一畝水稻，從翻地到播種到收獲，大約需要7-8個人工，也就是1個成年勞動力持續工作7-8天，但全程機械化，可能連1個工都不到”。
陳永生介紹專為大跨度大棚設計的翻耕機。新京報記者 周懷宗 攝
智能種地會實現嗎？
隨著機械化的推進，大數據，智能設備，越來多的新技術、新產品被利用到農業生產中。更多人逐漸擺脫了繁重的體力勞動。
“在以前，曾有人覺得中國不適合機械化，因為山多平原少，但現在，很多丘陵、山地都有機械作業，因為機械小型化了，”馮開文說，“自工業革命之后，技術的更新速度越來越快，一波又一波的新技術、新機器在不斷被研發出來。在未來，那些原來覺得困難的事情，可能都不覺得是困難了?！?
2021年4月28日，中國農科院的一處實驗基地中，專門開發的農機，可以在塑料大棚中自由作業，完成機械化深翻、起壟等工作。
蔬菜，尤其是大棚蔬菜的機械化，一直都是難題，蔬菜的種類多樣，每一種都有不同的特點，標準化、機械化比糧食作物更難。
蔬菜大棚機械化是未來探索的課題。新京報記者 周懷宗 攝
溫室大棚中溫度、濕度很高，而且空間往往相對狹小，勞動非常辛苦。長期處在濕熱環境中，也容易損害身體健康，造成難以治愈的慢性疾病。
但隨著技術的進步，蔬菜的機械化也在快速推進，陳永生告訴記者，當前，部分蔬菜品種的全程機械化已經可以實現，“比如南方較多的雞毛菜、茼蒿等莖葉類蔬菜，已經有了一些方案和相應的設備，可以實現從種到收的全程機械化。目前正在推廣的過程中，還有一些難題正在解決當中，比如規?；膯栴}、比如土地環境是否適宜機械化的問題，比如標準化種植、社會化服務的問題等。未來解決了這些問題，蔬菜的機械化水平，必然會有一個快速升高的階段?！?
那么，在更遠的未來，農業生產中，人類是否真有可能完全擺脫體力勞動呢？馮開文覺得是有可能的，“確實，當前的機械化也有一些技術問題尚未解決，比如大田作物機收獲時的浪費問題，比如特殊地形、環境中的機械化問題，但技術的發展很快，在未來，未必不能用技術的進步解決這個問題?！?
陳永生對此更樂觀，“完全擺脫體力勞動，這可能意味著連駕駛農機的人都不需要了。也就是智慧農業，完全智能化生產，人們設計好程度，設定好參數，機器就會自動采集數據，進行相對應的作業，播種、澆水、施肥、收獲，都是自動的，這是有可能實現的。實際上，現在我國在很多地方，已經在做類似的嘗試了，建立少人或者無人的農場，依靠智能設備來生產。當然，現在相關的技術還不成熟，但未來總是會成熟的?！?
新京報記者 周懷宗
編輯 張樹婧 校對 柳寶慶
