近日，優質功能畜產品創新團隊系統分析綜述了硒醇熒光探針研究最新進展。
據張軍民研究員介紹，硒是人和動物必需的微量元素，畜產品是膳食硒攝入的主要來源之一，開展富硒畜產品功能相關研究，對于營養導向型畜牧業發展具有重要意義。硒主要以參與硒蛋白合成發揮生理功能，硒醇為硒蛋白的活性基團，因此，硒醇含量是反映生物體內硒營養狀況的關鍵指標。常見的硒醇檢測方法有質譜法、免疫法、熒光法等，其中熒光分析法同時具有靈敏度高、成本低、可視化等優點。優質功能畜產品創新團隊持續開展硒醇檢測創新研究。
文章總結了以2,4-二硝基苯基、含二硫鍵化合物、苯并硒二唑等為代表性檢測基團的硒代半胱氨酸、硫氧還蛋白還原酶、硒化氫三種生物硒醇特異性熒光探針的最新進展，重點介紹了探針設計原理及其生物學應用前景；闡述了檢測環境以及檢測基團的穩定性是影響硒醇檢測的關鍵，正常生理狀態下硒醇以R-Se-形式存在，而硫醇則以未分解的R-SH形式存在，因此，酸性條件下熒光探針對硒醇的選擇性更強；說明了通過反應位阻的改變，引入更穩定的檢測基團，可以用于檢測硒醇，以及一些含硒藥物也是潛在的硒醇探針。該文章為硒醇探針的設計和畜產品中硒含量快速檢測方法開發提供了借鑒。
文章已在分析化學知名期刊《分析化學學報（Analytica Chimica Acta）》（IF= 5.977）在線發表。博士研究生劉宇寧為該論文的第一作者，張軍民研究員為通訊作者。該研究受中國農業科學院基本科研業務費、中國農業科學院科技創新工程、農業農村部富硒產品開發與質量控制重點實驗室項目共同資助。
原文鏈接：https://doi.org/10.1016/j.aca.2020.03.027
據張軍民研究員介紹，硒是人和動物必需的微量元素，畜產品是膳食硒攝入的主要來源之一，開展富硒畜產品功能相關研究，對于營養導向型畜牧業發展具有重要意義。硒主要以參與硒蛋白合成發揮生理功能，硒醇為硒蛋白的活性基團，因此，硒醇含量是反映生物體內硒營養狀況的關鍵指標。常見的硒醇檢測方法有質譜法、免疫法、熒光法等，其中熒光分析法同時具有靈敏度高、成本低、可視化等優點。優質功能畜產品創新團隊持續開展硒醇檢測創新研究。
文章總結了以2,4-二硝基苯基、含二硫鍵化合物、苯并硒二唑等為代表性檢測基團的硒代半胱氨酸、硫氧還蛋白還原酶、硒化氫三種生物硒醇特異性熒光探針的最新進展，重點介紹了探針設計原理及其生物學應用前景；闡述了檢測環境以及檢測基團的穩定性是影響硒醇檢測的關鍵，正常生理狀態下硒醇以R-Se-形式存在，而硫醇則以未分解的R-SH形式存在，因此，酸性條件下熒光探針對硒醇的選擇性更強；說明了通過反應位阻的改變，引入更穩定的檢測基團，可以用于檢測硒醇，以及一些含硒藥物也是潛在的硒醇探針。該文章為硒醇探針的設計和畜產品中硒含量快速檢測方法開發提供了借鑒。
文章已在分析化學知名期刊《分析化學學報（Analytica Chimica Acta）》（IF= 5.977）在線發表。博士研究生劉宇寧為該論文的第一作者，張軍民研究員為通訊作者。該研究受中國農業科學院基本科研業務費、中國農業科學院科技創新工程、農業農村部富硒產品開發與質量控制重點實驗室項目共同資助。
原文鏈接：https://doi.org/10.1016/j.aca.2020.03.027
