食物中含有著很多對身體有益的營養元素，而蔬菜中的養分對人體生理機能的調節更是有著中醫上的解釋。而恰當的飲食可以提高身體的免疫力和抵抗力，而對于很多女性來說，美容養顏和減肥都是大手筆的花錢，但蔬菜卻對預防衰老和減肥都有著十分神奇的效果。只要堅持食用，那就可以做到綠色安全的減肥和抗衰老方式，為人體的健康保駕護航。

其實蔬菜的抗衰老作用有著十分重要的科學依據，一般來說維生素和礦物質都可以提高機體的細胞活力，減少細胞的加速老化和死亡。而果蔬中最不缺的就是這些營養物質，對人體的抗氧化和提高細胞活力都有著十分重要的意義。那么下面就和大家介紹怎樣搭配才能達到美容養顏的效果。

1.顏色多元化是預防衰老的密碼

本身人們就對五顏六色的色系賞心悅目，而不同顏色的蔬菜搭配在一起食用不僅讓人看著十分舒心，并且在預防衰老的機能中發揮著巨大的作用。當然每種蔬菜對人體機能的效果也不盡相同，每種蔬菜都有著各自的特效和療效。所以說最好的辦法就是營養均衡搭配，這種多元化的飲食方式自然會提高抗氧化物質的產生。

2.搭配進食更能促進人體吸收

蔬菜之間都有著相輔相成的作用，一般來說想要讓果蔬中的元素最大化利用，那就要學會合理搭配，這樣才能讓其中的維生素和礦物質元素更好的被人體吸收和利用。很多時候蔬菜間的搭配食用不只是為了美觀，比如說水果沙拉的吃法，看似其中擺飾的非常美觀，但這其中也是非常有講究的。其中含有的維生素E和β胡蘿卜素一般在人體中很難被吸收，因為他們屬于脂溶性維生素，但只要有了沙拉的加入，那就可以迅速被溶解吸收，在人體機能中產生作用。而這些元素最重要的功能就是防止衰老。

3.飲食順序也是一大亮點

合理的飲食可以讓你的身材又勻稱又苗條，但沒有規律的飲食只會讓你越吃越胖。很多人都是在飯后吃水果，希望能夠將油膩的食物更好的消化出去。但這樣的搭配是錯誤的，一般來說飯前吃水果才能達到最好的效果，這樣的話進食量就不會太大，而抗氧化物質也能發揮到最大的效果。

相信很多人都沒有嘗試過用果蔬減肥吧？很多人在美容養顏上花費了驚人的數目，但其實只要每天合理的搭配果蔬就擁有上萬元理療的效果。大家怎么看呢？