睡眠障礙通常會讓人們想吃不健康的食物，特別是在晚上睡覺之前。俄羅斯神經(jīng)學家、睡眠學家伊琳娜·特薩列娃接受俄羅斯衛(wèi)星通訊社采訪時解釋了其中的原因。
　　她表示，食物和睡眠是相互聯(lián)系的。一方面，夜里吃喝會直接影響睡眠。可能所有人都知道夜里不能喝咖啡，但在某些種類的茶中，咖啡因含量并不少于咖啡，甚至比咖啡中的咖啡因還多。咖啡因會導致睡眠變差，讓睡眠變淺。睡前攝取的碳水化合物可能引發(fā)低血糖、低血壓、體溫下降，從而導致從睡夢中蘇醒。
　　伊琳娜·特薩列娃表示，另一方面，夜晚失眠會導致人們轉天大量攝取高熱量食物。特別是，這種食欲并不是出現(xiàn)在早上或白天，而是在晚上。
　　專家解釋說：
　　“失眠的夜晚會導致人們在晚上的時間段想吃不健康的東西。不是激素皮質醇升高讓我們蘇醒的早上，而是激素皮質醇達到峰值的晚上，讓我們想吃面粉類、脂肪類和甜的食物。”