荷蘭是個人口稠密的小國，每平方英里有1300多名居民。為此有人認為，要想發展大規模農業，荷蘭幾乎需要將所有資源都投入其中。然而，荷蘭已經成為僅次于美國的全球第二大食品出口國，而其國土面積僅是美國的1/270。那么，荷蘭人到底是怎么做到的？

先來舉一個種土豆的例子

在荷蘭與比利時邊境附近的土豆地里，證明了“精準農業”的巨大潛力。每英畝（約合0.4公頃）土豆地的全球平均產量約為9噸，而“精準農業”田地的產量超過20噸。同樣引人注目的是，即便如此高產，投入卻非常低。大約20年前，荷蘭人做出了“可持續農業”的國家承諾，其口號是“用1半資源生產出2倍的糧食”。自從2000年以來，他們幾乎完全放棄了在溫室中使用化學殺蟲劑的做法，自2009年以來，荷蘭的家禽和家畜生產商已將抗生素的使用減少了60%。

農民住宅及其周圍環繞的大量溫室，荷蘭已經成為農業創新領域的領導者

大量人工照明控制農場可以全天候種植作物

在荷蘭的主要農業區，幾乎沒有成片的土豆地、溫室以及養豬場，也沒有深入天際的摩天大樓、生產工廠或城市擴張。全國超過半數的土地被用于農業和園藝。看起來像巨大鏡子的建筑在鄉間伸展，在陽光照射下閃閃發光，而當夜幕降臨時，詭異的室內燈光開始閃爍。事實上，它們是荷蘭非凡的溫室建筑群，其中有些占地達175英畝（約合70公頃）。這些可以控制氣候的農場使距離北極圈僅1600公里的國家成為西紅柿出口的全球領導者。荷蘭也是世界上最大的土豆和洋蔥出口國，全球第二大蔬菜出口國。在全球蔬菜種子貿易中，超過1/3的種子來自荷蘭。

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有自己強大的農業科研科技團隊，并且與市場相結合。只有這種科學驅動和市場驅動相混合的模式，才能應對未來的挑戰。

LED燈光下種植西紅柿

在未來40年時間里，地球必須生產出“比歷史上所有農民在過去8000年里收獲的更多食物”。這是因為到2050年，地球上的人口將會達到100億，而現在為75億。如果農業產量沒有大幅增加，與之相應的水和化石燃料消耗沒有大量減少，那么10億以上的人將面臨饑餓。

水并不是最根本的問題，貧瘠的土壤更為關鍵。缺乏養分可以通過培養與某些細菌共生的植物來抵消，從而產生肥料。”飼養動物的飼料價格飛漲？他認為：“可以喂給它們吃蚱蜢。”一公頃土地每年可產出1噸的大豆蛋白質（普通的牲畜飼料），而同等數量的土地可以產生150噸的昆蟲蛋白質。

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荷蘭農業主要依賴溫室，農民可以密切控制生長條件，并使用更少的資源（如水和肥料）。利用大規模的創新，比如水培農業（在營養豐富的培養液中種植植物，無需使用土壤）可以減少徑流，節約用水和資金。

無人機和其他工具被用于評估單個植物的健康狀況，并且隨時提供水和營養，讓土豆產量是全球平均水平的兩倍。

荷蘭的農業技術非常先進，而大多數技術都取決于種子。荷蘭企業是種子行業的世界領導者，2016年出口額接近17億美元。然而，他們沒有銷售轉基因產品。

荷蘭是僅次于美國的全球第二大食品出口國，它們連續不斷地將新鮮的水果和蔬菜運送到世界各地的市場。大部分產品都是在其他國家生產的，大量運往荷蘭鹿特丹港，包裝后通過空運、鐵路和海運進入市場。

荷蘭重視土壤保護。這個博物館收集了來自世界各地的1200個土壤樣本，對于研究人員和土地使用管理人員來說，這些都是寶貴的資源。

在荷蘭，農民根本不需要擔心天氣的問題。因為80%的耕地都在溫室里。該地區占荷蘭園藝生產的近一半。

廠屋頂上的農場，它可以在自給自足的循環中提供蔬菜和魚。魚的排泄物可充當肥料，而這些植物可以過濾水。當地的餐館自豪地提供蔬菜和“城市游泳者”