身體需要保持鹽分平衡，以保持動脈血壓和所有代謝過程正常化。俄羅斯果汁生產商協會項目經理柳德米拉·霍米奇向《俄羅斯報》表示，普通清水有助于解渴，加入蘋果汁可迅速彌補鹽分流失。 　　用水稀釋的蘋果汁還被嘗試用來替代無味鹽水，患有腸道疾病的兒童甚至可在脫水的情況下使用。專家說：“蘋果汁比特殊電解質的效果好17%。” 　　最重要的是，這種飲料中鉀的存在是保證體內水鹽平衡的主要因素。原則上，所有果汁都含有豐富的鉀。一杯飲料含有每日所需鉀含量的約20%。 　　但要解渴，最好加一半水將果汁稀釋。 　　專家說：“比起喝的東西，果汁還是更像吃的。如果可以在熱天無限量地喝水，那么果汁應當有限攝入，營養學家建議每天喝一到三杯。” 最好喝酸果汁，例如橙汁、葡萄柚汁或漿果汁。其中含有的有機酸有助于維持體內酸平衡。 　　專家補充道：“蔬菜汁也能很好地解渴，因為它們含有的糖分比果汁少，同時還含有豐富的微量元素，在熱天對身體有益。 但番茄汁最好選擇低鹽。” 　　無論如何都應記住，果汁不是海灘最好的飲料，尤其是鮮榨果汁。霍米奇說，在高溫環境下微生物會迅速繁殖。