這兩天，土淘小編在網上看到一篇寫大白菜的文章，感觸頗深。文章大意是說：“河北省玉田縣的慈玉牌包尖白菜連續三年被香港百佳超市訂貨，除了香港市場，北京、天津的中高端市場也紛紛預定。盡管兩顆禮盒裝的大白菜賣到55元，也抵不住人們的購買熱情。”
在文章中，作者也解析了大白菜持續走俏的原因。筆者對此做了一個簡單的總結：包尖白菜從種植開始就投入了大量的心血，建立綠色種植基地，運用各種技術手段，提高白菜的質量和產量。同時，打造品牌，形成差異化。
很難想象，幾毛錢一斤的白菜，會被別人賣到兩顆55元，并且還很暢銷。其實，白菜的這種高級玩法，也給其他農產品未來發展提了個醒，是時候升級了。
在中產階級崛起的今天，人們的消費需求發生了變化，反映在吃方面就是，注重健康注重養生，哪怕多花些錢也無所謂。所以，農產品經營者就需要考慮到這些因素，把控好農產品質量，為消費者提供放心的農產品。
而經營者不僅要在農產品質量上下功夫，還應該懂得“包裝”農產品。眾所周知，同一種農產品就有數十個品種，有按照種植地區劃分的、有按照樣貌劃分的。于經營者來說，他們知道自家的產品與其他品種的差別，但是對消費者來說，蘋果就是蘋果，梨就是梨，根本不知道有什么區別。
比如，筆者前幾天去水果攤買水果，一個5平米地方竟然放置了8種橘子，除了價格外，我根本看不出還有什么區別，老板也只是告訴7塊一斤很甜。所以，農產品一定要差異化經營，形成獨有的品牌。就像褚橙、慈玉白菜，消費者一聽就知道和其他品種不一樣。
農產品有了品牌之后，經營者就要在包裝上下功夫，如何包裝才符合人們的審美、講什么故事、輸出怎樣的情感，才會更容易被消費者接受。這是目前許多農產品品牌正在做的事情，只有這樣才能獲得消費者以及資本的青睞。上個月，一個雞蛋品牌“快樂de蛋”獲得千萬元的天使輪融資，它就是個賣新鮮雞蛋的，只不過創始人很懂得品牌營銷。
相對而言，“包裝”到位的農產品，賺錢能力自然不言而喻。就像慈玉白菜，針對的消費人群為中高端，賺這部分人的錢要容易些。
毫無疑問，品牌化是農產品未來的發展方向，但難度很大。因為農產品生產標準化、品牌化程度低，新型供應鏈組織者尚不成熟，物流通達率低、配送成本高，以及農戶參與的主動性不夠等問題，都使得農產品上行困難。
未來農產品發展需要政府、大型企業的協助，建立標準的生產體系，打造品牌，打通物流網絡，幫助農產品更快的走出去。
