每當(dāng)豐收季節(jié)，我們就能看到農(nóng)田里大量在收獲作物的農(nóng)民，看到農(nóng)田里豐收的景象，他們的臉上除了掛著喜悅之外，也有掩飾不住的擔(dān)憂。豐收的季節(jié)，產(chǎn)品數(shù)量多，收購商不愁沒有品質(zhì)好的、數(shù)量多的產(chǎn)品，他們可以跟農(nóng)民討價(jià)還價(jià)，從而壓低自己的收購成本。

不少農(nóng)民都在抱怨收購商，怪他們壓低價(jià)格，只知道顧自己的利潤，不管農(nóng)民的種地成本，農(nóng)民種地越來越不賺錢，甚至連成本都顧不上。

 

但對于收購商來說，他們從農(nóng)民那里購買產(chǎn)品，再以略高于收購價(jià)的價(jià)格賣給更大的收購商或菜市場，他們在這其中所能獲得的利潤很低，有時(shí)候還會(huì)有上游的收購商拖欠貨款的情況出現(xiàn)。再加上收購商要想找到穩(wěn)定的產(chǎn)品銷售渠道，這需要收購商除了保證產(chǎn)品質(zhì)量之外，更要處理好其中的人際關(guān)系，經(jīng)常性的請客吃飯，節(jié)日的禮品自然是少不了的。每一筆錢對于收購商來說，都是不小的花銷。

 

素有“歐洲冬季廚房”之稱的以色列，在農(nóng)產(chǎn)品銷售上采取產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營理念和完善的流通服務(wù)體系。在以色列，單個(gè)農(nóng)戶家庭或農(nóng)民個(gè)人僅僅負(fù)責(zé)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，至于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的采購和運(yùn)銷、農(nóng)副產(chǎn)品的購銷、農(nóng)村商品流通等，均有專門的組織負(fù)責(zé)。以國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品市場需求為主導(dǎo)，農(nóng)民專業(yè)協(xié)會(huì)對不同類別的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)進(jìn)行合理的布局和規(guī)劃，國家同時(shí)也提供相應(yīng)的宏觀調(diào)控與指導(dǎo)，以確保農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。國家和農(nóng)民專業(yè)協(xié)會(huì)指導(dǎo)調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，強(qiáng)調(diào)不同區(qū)域的專業(yè)化種植，形成拳頭產(chǎn)品，并在合作經(jīng)營理念基礎(chǔ)上組建的專業(yè)供銷合作組織等龍頭組織為依托，形成自己的農(nóng)業(yè)品牌。

 

美國對農(nóng)產(chǎn)品市場的調(diào)節(jié)，基本的目標(biāo)是保持供給與需求的平衡，從而使生產(chǎn)者和消費(fèi)者都得到合理價(jià)格。聯(lián)邦政府農(nóng)業(yè)部很注意研究各種農(nóng)產(chǎn)品的年末庫存數(shù)量，并從實(shí)踐中研究出各種農(nóng)產(chǎn)品在其生產(chǎn)年度末期的合理庫存量，一旦發(fā)現(xiàn)某種產(chǎn)品庫存過大，就采取各種措施減少生產(chǎn)量和上市量，防止供大于求引起市場價(jià)格暴跌；反之，則采取各種措施增加生產(chǎn)量和上市量，防止因供不應(yīng)求引起價(jià)格暴漲。

因此，中國農(nóng)業(yè)的痛點(diǎn)并不是在技術(shù)和設(shè)備上，而是產(chǎn)品沒有渠道，走溢價(jià)，賣的不種，種的不賣。這樣一來，利潤就全部被物流、租金、菜販拿走了，品種種植沒有合理布局來對接市場，產(chǎn)品數(shù)量少的時(shí)候價(jià)格就上漲，數(shù)量多的時(shí)候甚至要爛在田里。幫助農(nóng)民找到可靠的收購渠道，制定嚴(yán)格的收購標(biāo)準(zhǔn)，保持市場信息暢通，才是解決農(nóng)產(chǎn)品銷售的直接辦法。