我國果蔬資源十分豐富，有著很大的資源，在所有的休閑食品中，果蔬脆片幾乎占有了一種理想食品的全部特征，是國際潮流食品。果蔬符合國際食品的發展走向，順應了“農產品現代化、國際化的走勢”。開發果蔬脆片產品不僅能緩解農業鮮賣和滯銷雙難的被動局面，為食品產業提供更多優質、價廉的果蔬原料。所以發展果蔬脆片的規模化生產有著極大的優勢，它是我國發展**、優質、創匯農業的一條新路。 

    當前國內已開始改變果蔬鮮銷的現狀，開始逐步向果蔬深加工方向發展。當前果蔬深加工業的發展程度在很大的程度上受到了果蔬深加工機械的影響，所以說果蔬深加工將是一個十分火爆的行業。目前，國內外市場對果蔬深加工食品需求逐年增加，特別是國際市場消費量很大。

 果蔬脆片是以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質，采用真空低溫油炸（VF-Vacuum Fryer）等先進技術，在極短時間內迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，不僅含油率低，脆而不膩，而且保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質、纖維等多種營養成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。果蔬脆片是純綠色、健康的休閑食品，具有很高的營養價值，是消費者深受喜愛的主要休閑食品。

     上海勁森輕工機械有限公司針對市場休閑食品的消費趨向，針對休閑食品的綠色健康化要求，研發設計出國內**適用、經濟、操作簡單、生產效率高的休閑油炸食品加工設備---雙室低溫真空油炸機。單機設備**大產量做到了一次投料300kg，其中大型雙套真空油炸機一次投料600kg，某些產品**加工時間僅需30分鐘，真正做到了大產量、高效率，該機真正解決了國內的一些油炸食品存在著脂肪含量高、品種單調、貯存周期短、生產成本高等一系列缺陷。 

     上海勁森輕工機械是一家專業生產休閑食品設備的廠家，特別是真空油炸機這一塊，為了讓產品更加出色，我們投入了大量的精力和物力，在長期不懈的努力下，該設備也得到了喜人的結果，在國外和國內都受到了客戶的好評，目前我們的設備不僅在上海、山東、江蘇、福建、陜西、廣州等城市受到了廣大客戶的認可和好評。而且遠銷日本、馬來西亞、新加坡等國，也得到了國外客戶的一致好評，為我們的設備遠銷國外贏得了良好的口碑。

     利用勁森機械的真空油炸機做出的果蔬脆片香脆但不油膩，含油率較常溫油炸機低30-40%，含油率非常低，食用不會有油膩感，它不僅保持了原蔬菜水果的色、香、味，而且還具有低熱量，低脂肪，高纖維，富含維生素和礦物質等特點，低溫真空油炸技術也被國際食品界喻為“油炸技術的綠色革命”。再加上保質期較長這一優勢，所以天然的果蔬脆片逐漸成為了人們休閑食品的**。