一、果膠酶簡介

   別名：果膠酶;聚半糖醛酸酶;果膠酶(500U/MG);纖維素酶;中性纖維素酶;果膠酶制劑;精制果膠酶

二、果膠酶性狀

   果膠酶由黑曲酶經發酵精制而得。果膠酶外觀呈淺黃色粉末狀。果膠酶主要用于果蔬汁飲料及果酒的榨汁及澄清，對分解果膠具有良好的作用。

三、果膠酶用途

   果膠酶是水果加工中重要的酶，應用果膠酶處理破碎果實，可加速果汁過濾，促進澄清等。

   用法用量：將本制劑用適宜的工藝水溶解后加入制好的果汁中，攪勻，常溫靜置12-24小時，即可澄清果汁。按照水果品種的不同，本公司推薦用量是果汁的百萬分之一到十萬分之一(1-10ppm)，請用戶根據小試確定 用量。
包裝：本品標準包裝為：粉未為25Kg/袋裝。 
儲運：本品分為固體和液體兩種狀態， 貯藏條件為4-15，一般為室溫貯藏，避免陽光直射，每三個月酶活損失小于5。 

四、果膠酶包裝與貯存

  1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

  2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。