北京郊區一家以意大利風情為主題的農場，面積不過200畝左右，他們卻做到了年接待客戶18-20萬，實現年營業額4000萬，他們的運營秘訣和盈利點在哪呢？

1、差異化經營，突顯特色農場內的全部客房均按照意式家居裝修風格，還原意大利原鄉風貌。不僅如此，農場擁有110余種意大利本土果木和多種畜禽。農場的廚師長也是位地地道道的意大利人，烹飪著正宗的意大利美食，整個農場充滿著濃郁意大利風情的。

2、精準定位，鎖定客戶需求他們的用戶定位非常精準，就是面向中產階級，中檔消費人群。意大利農場在設計初期就鎖定了對應客戶群體，并為之提供了具體的服務。從莊園名稱到園區景觀，再到DIY項目、農產品深加工，甚至社會產品組織，都圍繞著“意大利”這個符號進行，牢牢的抓住了崇尚歐陸風的中產階級。

3、包裝場景，制造“沖動消費”農場在建園之初，就把商品設計在了每個農場路線的關鍵點上。比如，根據客戶進園之后的主要動線，去找尋到客人通常要停留那些結點，來設置一些商品或商店等形式。另一方面，他們還通過出租的場地、設立農夫市集等，吸引外部商戶、同行業者甚至是工廠進入農場，共同銷售，創造一個商業的氣氛。這樣既能收取一定的租金，增加盈利，同時可以為游客提供更多的產品，而不用自己承擔產品無法銷售、庫存的壓力。

4、親子活動，DIY項目兒童樂園：農場特意給孩子們準備了一塊大沙灘，滑滑梯，秋千，騎小馬，破舊的輪胎都是孩子辦家家的好道具。動手制作：農場特意組織了動手制作美食的活動，讓小朋友們和家人一起制作，不僅讓孩子體驗到做美食的樂趣，同時也培養了小朋友們與家人之間的合作默契。

5、擴大銷售范圍通過為公司、單位、學校、家庭等提供外賣服務，包括必備的自助餐設施、食品、酒水、服務等，以此來增加收入。

6、產品升級農場會將自制產品進行加工，產生出包括葡萄酒、果酒、果醬、奶酪等農場特色產品。葡萄酒選用來自意大利的制酒專家遵循家庭作坊式的釀造方法，選用自己種植園有機種植的葡萄，釀造出100%純天然的葡萄酒。除了葡萄酒以外，農場還有核桃酒、梨酒、蘋果酒、李子酒等。農場的奶酪也是采用意大利傳統工藝，精心選擇奶源，在意大利師傅的精心指導下，生產出原汁原味、品味純正的鮮奶酪。不管盈利方式如何多元化，產品增值依然是農場經營的核心，把產品做到極致，自然會贏得市場的親睞。如今很多人心里都懷揣著一個農場主夢，一方面是對田園生活的向往，另一方面，農場做好了，利潤空間不言而喻，加上現在國家政策對規模化農業的支持力度，不僅是種植戶心動，很多商業資本也開始涌入這個領域。但熱門歸熱門，賺到錢的到底有多少呢？有調研顯示，中國目前有個奇怪的現象，種植面積幾畝到幾十畝的種植戶賺錢的比較多，上千畝甚至上萬畝的大戶，反而很多賺不到錢。理論上來說，按照規模經濟的效應，規模越大理應越賺錢，大戶賺不到錢，核心問題在哪呢？其中很關鍵一點，是農場盈利點設計不合理的問題。

所以，今天我們就來系統討論一下，農場盈利點，到底怎么設計才算合理。為什么很多農場不賺錢

關注點不在農業本身除了一些本身就從事農業，因為種植經驗豐富而擴大生產的農場主之外，很多以商業資本進入農業領域的農場主，對農業生產并不熟，甚至并不是看重農業本身，只是看重政策，主要的精力放在跑關系、跑政策，真正用到農業生產上的精力并不多。

沒搞清生產和運營的區別也有很多農場主雖然專注于農業生產，但不懂得在規模擴大之后，自己的角色已經不再是“生產者”，而是“運營者”。過去大家都是小農經營，只管生產，雖然有利潤，其實更多的只是“苦力錢”，運營和銷售的事基本上被“二道販子”給做了，而在規模擴大成為農場之后，不僅運營方面的各種成本增加，對農場主運營能力也有了更高要求。
貪便宜心理過去常說“勤儉節約”是中華民族的傳統美德，的確不錯，在農業社會，小農生產靠節約確實能增收。但規模化之后就不一樣了，需要講求投入產出比，農資投入等方面靠省錢已經不能帶來利潤，該加大投入的地方必須舍得投入。
只想到靠主營業務盈利很多農場主在設計盈利模式時，主要就是想著要靠自己的產品賺錢。其實光靠農產品，很難賺到錢。不妨借鑒點互聯網思維，現在很多互聯網產品都不靠產品本身賺錢，既然免費，用的人就多，有了足夠的人流量，廣告商自然愿意掏錢！其實做農場也一樣，農場里可以利用的資源是很多很多的，一些聰明的農場主，并不靠自己的農產品賺錢，而是讓盈利點多元化。下面我們就一起來看看農場到底有多少種資源可以轉化為盈利點。
農場盈利可利用的12大資源

土地土地本身就是最值錢的資源，過去幾十年，中國最賺錢的行業之一房地產，就是靠土地催生價值。很多朋友們不屑房地產的做法，但用土地的增值來補貼農產品的低價這不是件好事嗎？

空間實現空間的增值，中小農場如何利用移動社交媒體聚合人氣？實現持續盈利？兩點：一是生意，二是生活。

生產勞動生產勞動的價值很容易被大家忽略，建議大家看看張藝謀的《印像》系列，不就是生產勞動過程價值的藝術化嗎？光門票一年就好幾個億。萬物生長的過程萬物生產的過程價值在哪？只要懂得包裝，它們就是活生生的教育產品和體驗產品。農產品農產品本身自然不必多說，農業部已經確定今年為農業品牌推廣年，如果能有自己的優勢特色農產品，將有很大優勢。產品加工加工才能實現產品的附加價值，農產品精深加工目前在我國也是一片藍海。
7、人只要有人，就可以通過服務增值，就可以靠感情維系增值。

8、合作伙伴有合作伙伴就能聯手打造產業鏈。

9、志趣相投的朋友從事農業的朋友，聯盟的價值，一個農場生產的產品系列有限，一個農場的體驗價值有限，聯合起來對于用戶而言就是無限的價值。

10、游客與愛好者有人流的地方就能帶來商業和廣告價值。

11、原產地原產地屬于稀缺價值，發展原產地旅游，潛力可觀。

12、國家政策和別的行業相比，國家的各種優惠政策和補貼原本就是個巨大優勢。