鷺巖茗茶系安溪鐵觀音制茶世家張氏家族第19代傳人、國家一級 品茶師、廈門茶葉協會副會長張榮生先生創辦。張氏家族祖先曾拜“茶圣”陸羽為師，由于戰亂，由湖北輾轉進入安溪定居，但這千年來張氏家族歷代傳人始終不敢忘本，從沒有停止過對茶的研究，從而掌握了多項獨有的制茶工藝及制茶密方。其傳人張榮生被茶行業聘為鐵觀音、紅茶等中國六大茶葉制茶評茶專家顧問，被行業類人士譽為“萬能嘴”“名嘴”，是福建省茶文化研究會理事，“好茶來自鷺巖”已成為眾多茶業人士的共識。
本公司是一家集茶葉研發、種植、生產、加工為一體的專業茶業公司。其前身是華盛茶廠創于1986年，1993年更名為隆盛茶業公司，主要從事加工出口業務，出口額一度排列中國前5名，成為日本、東南亞的主要茶葉供應商之一；2007年，公司擴大董事會，進行戰略調整，主攻國內市場，投入巨資建設茶園和精加工廠房以及營銷辦公體系，并重組為廈門鷺巖茶業有限公司，轉戰內銷，強化鷺巖茶業實體品牌——鷺巖茗茶，力求象白鷺一樣純潔高雅，做良心茶，做品位茶，做品質生活的傳播者。公司以鐵觀音、紅茶、巖茶為主，并大力開發其他茶系列產品，長期收藏陳年高品質老茶及各種茶葉珍品。鷺巖茶業產品質量穩定、品質上乘、文化獨特，各類茶葉品種皆經過國家級高級茶師認真把關、精挑細選，以保障每個產品都能顯示出各自的精華所在，形、色、香、味俱備，百品不厭。近年來，公司產品屢屢獲獎，深受海內外茶客和消費者的認可和贊賞。
公司一貫以“信譽至上，質量第一”為質量方針，以“品質決定品牌”為經營思想；以“來者是客，見面亦友”為服務理念，廣交天下茶客。鷺巖茶業目前在全國已有幾十家直營及加盟店。誠摯歡迎各地茶客、客商光臨指導和洽談加盟業務，發揚茶文化，繁榮茶葉市場。立足鷺島，輻射八閩，覆蓋全國，挺進國際市場，是鷺巖茶業長期的戰略發展思路。鷺巖茶業在未來3至5年內，將力爭把鷺巖茗茶打造成中國茶行業三強品牌，營銷網絡遍布全國100個城市，計劃開設1000家連鎖門店，銷售額突破5億,并規劃上市，使每一位利益共同體成員都成為股東！
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