嶺南牛雜，有兩大菜品：粵式廣味清燉系列和青花椒麻辣系列。

粵式廣味清燉系列：屬于粵菜系中的燉菜，可做主食配米飯作為正餐，也可以任意搭配作為小吃，牛雜爽脆，蘿卜多汁，湯汁帶有蘿卜和牛雜的清香，美不勝收。

青花椒麻辣味系列：經過數百次的研發和試吃，終于創新性的研制出適合川渝人口味的青花椒麻辣牛雜，受到了廣大食客的喜愛和好評。
成都嶺南牛雜餐飲管理有限公司成立于2015年10月，創始人巫林，畢業于電子科技大學，曾就職于SONY和TCL，在沿海打拼多年后選擇了回成都這個吃貨最愛的地方為夢想奮斗。回顧近幾年211大學學子進軍餐飲的特點都是小而精、標準化快、遍地開花，巫林帶領的成都嶺南牛雜餐飲管理有限公司何嘗不是如此，目前公司旗下的店鋪已經在悄悄占領成都各大商場，并輻射周邊城市；隨著公司的標準化進程的加快，開店速度也變得更快，不久的將來成都嶺南牛雜餐飲管理有限公司旗下的店鋪必將走出四川開向全國。