包裝貯運	見參考說明書
分子量	見參考說明書
分子式	見參考說明書
化學名	原料 辣椒紅色素
計量單位	千克
類別	見質檢單
水份	見質檢單
外觀	紅色液體
用途	見參考說明書
執行標準	企標

中文名稱: 辣椒紅色素|465-42-9
中文同義詞: 辣椒紅色素
英文名稱: N/A
英文同義詞: Capsanthin pigment;CAPSANTHIN(ST);Paprika red pigment

CAS號:465-42-9
分子式: C40H56O3
分子量: 584.85

質量標準：QB
類別：食品添加劑
級別：食品級
包裝：25/塑料桶
含量：E150%
性狀：液體
顏色：紅色
價格：196元/公斤


適用于飲料、冰淇淋、人造奶油、肉制品等食品加工，還可用在化妝品、醫藥的上彩著色

辣椒紅色素（Capsicum red，paprika red，Chillired）別名辣椒紅，是一種存在于成熟紅辣椒果實中的四萜類橙紅色色素，屬類胡蘿卜素類色素。其色澤鮮艷，色價高，著色力強，保色效果好，不僅廣泛應用于水產品、肉類、糕點、色拉、罐頭、飲料等各類食品的著色，還可以有效地延長仿真食品的貨架期，而且安全性高。同時具有營養保健作用，并被現代科學證明具有抗癌、抗輻射等功能和很好的發展前景。現已成為國內外食品和食品添加劑行業開發研究和消費關注的熱點之一。

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