桑椹果大色艷，桑椹被國內外食品專家視為水果中之珍品。桑樹果實統稱為桑椹，其果實成橢圓形、長橢圓形或長條形等。可加工成果汁、果醬、果凍、蜜餞、糖果及發酵飲料等。

果桑苗品種有黑珍珠、金墻63號、46c019果桑、無籽大十、紅果2號果桑、72c002果桑、長果桑、藥桑、大白珍珠、桂花蜜等果桑 鮮果被稱為第三代水果新秀，加工品被譽為二十一世紀綠色保健食品。桑椹于1988年被**衛生部列為“既是食品又是藥品”的農產品之一。      果桑市場發展前景廣闊，我國大部分地區都可種植。紫椹品種樹形開張，枝條細長，花果極多，果實較大，圓筒形，大果重10.5克。果實成熟后由紫紅色到紫黑色，果面光澤性強，顏色鮮艷，光亮美觀，象黑珍珠一樣。口感酸甜適口。葉片可養蠶或炒茶，果實可加工成桑椹醋、果汁、酒、茶，還可以加入酸奶中，應用廣泛，速凍果和加工品市場出口前景廣闊。該樹種適應性廣，抗性強、生長快，結果早，效益好，果實美觀，采摘期長，是當前建設生態采摘園的優良品種，也是山區丘陵地區具有發展前景的致富項目之一。 果桑苗根系發達，生長能力強，耐旱、耐鹽堿，造林成活率高，固土效果好。因果桑對土壤適應性廣，它已成為綠化荒山的先鋒樹種，可在丘陵山地、平原、灘涂，三荒宜林地種植，進行綜合開發利用。其經濟效益和生態效益均十分巨大。果桑的栽培技術簡單粗放，生產成本低，上市早，病蟲害極少，因此椹莓種植具有市場開發潛力。 果桑苗春季每畝可以種植200株，利用大棚栽培可以提前到春節前后采收，其效益高于露地栽培，所以紫椹種植見效快、效益高、即可賣果又可以養蠶的具有發展前景的農業特色產業。 1.桑椹大、產量高。 2.結果快。 3.成熟早、品質優。桑椹的成熟期在黃淮流域為5月1日（江南以南更早），采摘期20~30天，麥收前全部采完，不誤農時。桑椹明亮晶瑩，酸甜可口，風味佳，令人垂涎欲滴，百吃不厭。 4.適生廣。耐旱、耐寒、耐澇、耐貧瘠、耐鹽堿、耐修剪更新、適生范圍廣，平原、山地、丘陵、溝坡，從海南到黑龍江，從臺灣到新疆，均可正常生長。 5.果桑苗栽培管理技術簡單。比蘋果、梨、柑桔、香蕉、葡萄、櫻桃、石榴、杏、李、桃、柿、棗等一般果樹容易得多，修剪、施肥、病蟲害防治等勞動量低于普通的水果。 6.桑椹的作用 據《果品與健康》書中介紹，桑椹在中國醫學中，一向被視為補益之品，是補肝益腎的佳果。《本草經疏》指出，桑椹為涼血補血益陰之藥。《滇南本草》說桑椹能“固精，久服黑發明目”。《隨息居飲食譜》說：祛風濕，健步履，愈虛風，清虛火”。所以桑椹在中藥里是消渴、耳鳴、目暗、便秘和關節不利的常用藥。      作為保健食品，桑椹除鮮食外，還可以制成桑椹糖、桑椹蜜餞、蜜膏等。《四時月令》中說：“四月宜引桑椹酒，能理百種風熱”。椹莓果實和葉片具有較高的營養價值和保健功能。果肉和葉片內均含有人體所需的多種氨酸，維生素（如維生素B1、B2、C，胡蘿卜素、視黃醇等），膳食纖維等；其次含有豐富的礦物質如鐵、鈣、鋅、鉀、磷等微量元素，富含硒元素。更為突出的是含有大量對心腦血管有益的白藜蘆醇，養腦護肝的花青素；葉片干制品（茶葉）內，除含有鮮果的成分外，還富含防止血糖升高的1-脫氧野尻霉素（DNJ）；降壓降脂的黃酮類化含物等。由于含有以上特殊成分，自古以來人們一直**把桑椹作為時令鮮果和中醫臨床上常用的中藥材，具有養腎護肝、滋陰補血、抗衰老、降血糖、降血脂、降血壓，防止血栓形成，潤腸利便、養顏烏發等功效。可用于陰虧引起的消渴、便秘、關節不利、耳鳴、目暗等癥狀.     椹莓果（桑椹）性溫，味甘甜，酸、無毒；入干、脾、腎三經。中醫上常用于治療糖尿病，陽亢之頭暈目眩、失眠耳鳴、神經衰弱等功能。桑葉既是食品又是藥品，說明椹莓渾身是寶，因此，鮮果被稱為第三代水果新秀，加工品被譽為二十一世紀綠色保健食品。 7.發展前景好。 果桑苗栽培形式靈活多樣，露天、大棚、盆栽均可，在風景區、旅游點、農家樂、城市郊區等處建立自由采摘園。 8.果桑種植時間。果桑一般在秋天或者春天種植，北方寒冷的地方可以春天種植。秋天果桑苗落葉后，樹液停止流動了，進入休眠期后進行種植。北方區域種植后澆透水，上凍前可以埋土20公分左右，覆蓋黑地膜，保濕保溫，提高成活率。南方熱帶的地方，直接種植澆透水**可以了，南方冬天如果不冷，冬天土地干旱，根據情況需要再澆水。北方土地開凍后，澆一次透水。發芽以前，根據天氣情況，可以再澆一邊透水。春天土地開凍后種植果桑苗，種植后澆透水，如果天氣干旱，可以隔一周左右再澆一遍透水，隔十幾天再澆一遍透水，一直到7月份不要旱著果桑苗。進入4月份，天氣熱的時候種植果桑苗，種植后澆透水，隔三到四天再澆透一邊水，隔10天左右，再澆透水，提升成活率，一直到7月份不要旱著果桑苗。 9.果桑成熟標志。果桑由綠變紅，變成黑色，看不到紅色了，黑透了，桑葚果柄由綠變成黃白了，桑葚表面發亮了，這個時候，桑葚糖分風味是好的**可以采摘桑葚了. 10.果桑使用肥料。秋天落葉后多使用有機肥，腐熟豬牛羊糞、豆餅等有機肥，有機肥有助于提升桑葚品質。 11.果桑修剪重要性。對于一些高產的品種，通過修剪枝條，控制產量，打通光照，通風透光，提升桑葚品質，增加果桑樹抗病性。每年新枝條結果，果個更大，更飽滿。 12.果桑病蟲害防治。平時多使用有機肥，桑園定期修剪，通風透光，增強果桑樹抗病性。白果病防治，春天果桑芽剛開始鼓，還沒有發出來的時候，噴灑甲基托布津，隔**噴一次，噴四次。南方雨水多，空氣濕潤的地方，根據實際情況，桑葚成熟前20天，隔10天左右噴灑一次。 臨朐縣春成苗木專業合作社果樹苗：黑桃苗、紫桃苗、黃桃苗、晚熟桃苗、西梅苗、鈣果苗、紅梨苗、樹莓苗、葡萄苗、黑石榴苗 0536-8920257      13188868221