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【黑頭蒜的故事】
黑蒜最早出現(xiàn)在中國，其發(fā)酵原理是用一種新技術(shù)為了去除大蒜的臭味而研發(fā)出來的。經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，大蒜在經(jīng)過一定的溫、濕度和一段的時(shí)間的放置，可以把大蒜的辛辣味去除，而且吃過之后口中沒有蒜味。將其化驗(yàn)分析后，發(fā)覺大蒜中的脂溶性成分大大減少，大部分是水溶性成分，所以吃過后口中無異味，還發(fā)覺有些成分比生大蒜的還多，常用于治療痢疾和婦女乳癰等。現(xiàn)代黑蒜起源于日本，發(fā)揚(yáng)于中國臺(tái)灣和韓國，最初研發(fā)主要用于幫助運(yùn)動(dòng)員恢復(fù)體質(zhì)及緩解高考焦慮癥。現(xiàn)在國內(nèi)還沒有具體黑蒜的實(shí)體店，但在網(wǎng)上有旗艦店。發(fā)展至今，黑蒜的很多其他功效也被發(fā)掘，如保護(hù)肝臟、消除體內(nèi)沉積物、預(yù)防癌癥、提高睡眠等。現(xiàn)在，黑蒜作為一種新式的健康食材出現(xiàn)在大眾面前，報(bào)價(jià)親民，口感豐富，深受國內(nèi)諸多高級(jí)餐廳大廚的青睞。
【黑頭蒜禮盒的圖文介紹】
【土淘答用戶問】
1、黑蒜和普通蒜的區(qū)別在哪里？
答：黑蒜口感甜、軟、無蒜臭、不刺激、不傷肝胃；營養(yǎng)價(jià)值高于普通大蒜，具有調(diào)三高、降血糖、通便秘抗衰老等作用。
2、哪些人適宜吃黑蒜？
答：有人認(rèn)為癌癥患者不適合吃黑蒜，這一觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的，常吃黑蒜能增強(qiáng)體力及自身抵抗力，對預(yù)防癌癥效果更佳。黑蒜由生蒜自然發(fā)酵而成，只要不過量食用、空腹食用都是可以的，因此老人、小孩每天食用適量黑蒜都是對身體有益的。
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