1、播種

大蔥是蔥類蔬菜之一，產量高，栽培容易，病蟲害較少，既耐貯藏又耐運輸。它是一種很受歡迎的蔬菜和重要的調味品，不僅暢銷全國，并可大量出口換回外匯。

大蔥種子細小，種皮堅厚，子葉出土，幼苗生長較緩慢，苗期長。為縮短占地時間，便于管理均進行育苗移栽。苗床地不可重茬。前作收獲后，深翻施肥，一般做成寬（連溝）1.4米的高畦。苗床應精細整理，播前床面滲透水，用新籽撒播，每畝大田用種量為75—100克。播種后覆土2厘米，然后覆蓋稻草或薄膜，以增溫保濕，加快出苗。

2、蟲害防治

反季栽培的大蔥蟲害主要有潛葉蠅、蔥薊馬、甜菜夜蛾等。防治方法：在若蟲發生高峰期，噴灑10 %吡蟲啉可濕性粉劑2 000～2 500倍液，每7～l0 d噴1次，連續防治2～3次。在成蟲發生初盛期和幼蟲潛葉為害盛期，用1.8 %阿維菌素乳油2 000～3 000倍液，噴霧防治，每7～l0 d噴1次，連續防治2～3次。

3、病害防治

病害主要有紫斑病、霜霉病、病毒病等。

紫斑病 ：及時拔除病株或摘除病葉、病花梗，并將其深埋或燒毀；發病初期，噴施75 %百菌清，可濕性粉劑500～600倍液或70 %代森錳鋅可濕性粉劑500倍液或64 %殺毒礬可濕性粉劑500倍液等，以上藥劑交替使用，每7～10 d噴1次，連續防治2～3次。

霜霉病：發病初期，噴施25 %甲霜靈可濕性粉劑或75 %百菌清可濕性粉劑500～600倍液，每隔7 d噴1次，連噴3～4次。

病毒?。涸缙诎l現病株及時拔出，集中深埋或燒毀。加強肥水管理，及時防治蚜蟲。在發病初期，噴灑20 %病毒A可濕性粉劑500倍液，連續噴施2～3次。

4、大蔥需肥規律

我國是一個人口眾多而耕地資源相對不足的國家，農業增產主要依賴于單產的提高，肥料的施用對作物單產的提高起著重要的作用。但是，長期以來，我國農村盲目施肥現象嚴重，這不僅造成農業生產成本增加，而且帶來嚴重的環境污染，威脅農產品質量安全，影響農業質量、品質的進一步提高。因此，掌握植物的需肥規律進行平衡施肥，顯得尤為重要。

擴展資料：

章丘大蔥栽培技藝

一、育苗

1、播種期 以"秋分"至"秋分"后5天為宜,過早播種易抽薹，過晚播易凍害。春播時間為4月份。

2、播種 先整地施肥作畦，畦寬1米，長10米，每畝60畦，每畝播種量1.5～2公斤。播前用清水漂除癟粒和雜物，再用清水浸種24小時，畦面澆水后將種子混合細土20倍進行撒播。覆土0.8～1厘米厚，4～5天后輕摟畦面，避免畦面裂縫，促進出芽。

3、冬苗管理 播后10～12天出齊苗，幼苗有80%以上直鼻后開始澆水，越冬前可澆3～4水，封凍前覆蓋一層細碎騾馬糞,以便安全越冬。

4、春苗管理 4月下旬至5月上旬間苗1～2次,苗距10厘米左右，間苗后追速效肥，澆2次水，以后視土壤干濕情況酌情澆水施肥。

二、移栽

1、整地施肥 每畝施雜肥2000～2500公斤，磷肥50公斤，有條件再增施磷酸二銨等含磷鉀的復合肥15～25公斤。

2、栽植 麥收后即可栽植，至6月下旬栽完。每畝蔥苗可栽4畝大田，株距6．5～7厘米，畝保苗1.3～1．5萬株。栽前順溝澆透水，水滲后插蔥，深度以不埋心葉為宜。

三、田間管理

1、追肥 生育期共追肥4次，第一次在"立秋"前至"立秋"，追施腐熟圈肥或餅肥或糞干，第二次在"處暑"前后追速效氮肥，并配合磷鉀肥。第三次在"白露"前后追速效氮肥。第三次在"白露"前后追速效氮肥。第四次在"秋分"前后追施化肥。

2、培土 以前期淺培，后期高培，不埋心葉少傷邊葉為原則，第一次追肥后用小鋤淺圍，澆水后勾松。第二次追肥后培土6.7厘米。第三次追肥前培土7～10厘米，第四次追肥前培土10～13厘米。

3、澆水 每次追肥后均應進行澆水，"秋分"后蔥白迅速生長，可每隔4～5天澆1次水。并澆勻灌透。

4、防治病蟲 ①蔥薊馬、潛葉蠅用40%樂果乳劑或80%敵敵畏乳劑1000～1500倍液噴霧。 ②蔥蠅用90%敵百蟲加水1000倍灌根。③霜霉病可用75%百菌清600～1000倍液噴霧。④紫斑病可噴1：1：200波爾多液。或65%代森鋅600～700倍液，或65%福美鋅600～700倍液防治。

參考資料來源：百度百科--大蔥

參考資料來源：百度百科--章丘大蔥栽培技藝