中國的烘焙市場有著巨大的潛力。2019年，中國大陸人均烘焙食品消費(fèi)額為24.6美元，而中國香港，中國臺灣，日本等地區(qū)這個數(shù)據(jù)分別為76.3美元，99.9美元和161美元，分別是中國大陸的3.1倍，4倍和6.5倍。即使是保守測算之下，我國烘焙行業(yè)零售端的潛在市場都仍然保有4700億，這說明在未來我國的烘焙行業(yè)還有至少一倍的市場增量。
中國烘焙食品的消費(fèi)者主要是女性，普遍為年輕人。根據(jù) NCBD 的調(diào)研數(shù)據(jù)，2021 年 中國烘焙食品消費(fèi)者有超過六成為女性；按照年齡劃分，接近 90%為 80 后及更年輕群 體。未來隨著年輕消費(fèi)者的占比提升，人均烘焙消費(fèi)還有進(jìn)一步提高的空間，此外如何 吸引更多男性用戶購買可能是烘焙食品企業(yè)需要考慮的問題。

2023第二屆重慶國際烘焙展覽會
展出日期：2023年5月8-10日
展出地址：重慶國際博覽中心
展會面積：20000平米
展商數(shù)量：500+參展
展會觀眾：22000人次

展品范圍
◆烘焙原料：烘焙原輔料、 烘焙添加劑、保鮮劑、 烘焙餡料、 蛋糕裝飾物
◆烘焙生產(chǎn)：月餅及月餅生產(chǎn)、家用烘焙產(chǎn)品及家用烘焙產(chǎn)品生產(chǎn) 、伴手禮及伴手禮生產(chǎn)、 糕點(diǎn)及糕點(diǎn)生產(chǎn)、糖果及糖果生產(chǎn)、零食及零食生產(chǎn)、咖啡及咖啡機(jī)、烘焙工藝與研發(fā)技術(shù)
◆烘焙設(shè)備：烘焙生產(chǎn)設(shè)備、烘焙器具模具、烤箱及烘焙相關(guān)設(shè)備
烘焙產(chǎn)品包裝解決方案：烘焙產(chǎn)品包裝材料、烘焙包裝設(shè)備及工具、烘焙包裝設(shè)計(jì)
◆家庭烘焙：小包裝烘焙原輔料、家用模具用具、家用(烤箱、廚師機(jī)、攪拌機(jī)等)、家用包裝飾品；
◆冰淇淋：冰淇淋設(shè)備、冰淇淋凝凍機(jī)、雪糕機(jī)、棒棒冰機(jī)、冰棒機(jī)、冷飲機(jī)械冰淇淋模具等
◆咖啡及飲品原料、輔料：咖啡生豆、烘焙咖啡豆、速溶咖啡、易理包咖啡、咖啡飲料、咖啡食品、奶油、植脂奶精、糖包、。酒、果醬、果粉、果汁、冰淇淋粉、奶茶粉、原漿、奶昔粉、雪泡粉、茶等。
◆咖啡、飲品制作設(shè)備及器具：全自動咖啡機(jī)、半自動咖啡機(jī)、專業(yè)磨豆機(jī)、珍珠奶茶咖啡機(jī)、咖啡器具、茶用器具、茶具好爐具、冷/熱飲料機(jī)、凈水過濾器、奶油發(fā)泡器、自動售飲機(jī)、咖啡杯、咖啡勺、濾紙、咖啡壺、冰滴器、沖茶器等，咖啡具精品禮盒、咖啡烘焙設(shè)備、咖啡生豆、熟豆咖啡加工生產(chǎn)設(shè)備技術(shù)，制冰機(jī)、碎冰機(jī)、冰粒機(jī)、雪花機(jī)、雪泥和雪霜機(jī)等。
◆其他：烘焙特許加盟、烘焙相關(guān)實(shí)驗(yàn)室與檢測設(shè)備、 展示柜、儲藏與冷藏柜餐飲設(shè)備、 OEM/ODM代工、 相關(guān)服務(wù)、 信息技術(shù)、餅店裝飾、物流、媒體、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)；

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