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| 主要著色成分 | 茶綠 |
|---|---|
| 色素含量 | 99（％） |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 有效物質含量 | 99（％） |
| 產品規格 | 25*1 |
| 執行標準 | 國標 |
| 主要用途 | 著色劑 |
| CAS | 有 |
| 品牌 | 裕和 |
| 型號 | 食品級 |
茶綠色素
茶綠色素（Tea Green Pigment，簡稱TGP）是從茶鮮葉或綠茶中提取的一種天然色素。主要成分為葉綠素，還含有黃酮醇及其甙、兒茶素聚合/縮合產物、和芬酸及縮酚酸等物質，且還含有**、維生素、微量元素等，顏色豐富鮮艷，屬優質營養保健天然色素[1] ，符合**食品添加劑GB3262-82的標準[2] 。茶綠色素的提取制備方法簡單、成本低廉、色澤鮮艷，可應用于果蔬汁飲料、配制酒、糖果、糕點、果茶等得生產。
茶綠色素是系列茶色素中的重要組分，其主體成分為葉綠素。茶綠色素包括脂溶性茶綠色素和水溶性茶綠色素兩種。脂溶性茶綠色素是以葉綠素為色素主體成分，還含有大量生物活性物質，如茶多酚、****、維生素及各種微量元素。水溶性茶綠色素主要包括葉綠素銅鈉鹽（TGP1）和葉綠素鋅鈉鹽（TGP2）