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| 主要著色成分 | 赤蘚紅 |
|---|---|
| 色素含量 | 99（％） |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 有效物質含量 | 99（％） |
| 產品規格 | 25*1 |
| 執行標準 | 國標 |
| 主要用途 | 著色劑 |
| CAS | 有 |
| 品牌 | 裕和 |
| 型號 | 食品級 |
赤蘚紅色素
赤蘚紅(Etythrosine)，紅色或紅褐色的顆粒或粉末，色澤鮮艷，著色力好，穩定性好，成本低廉，常用于食品加工制品和飲料中，以提高其感官性。中國GB 17512.1—2010規定其使用限量為小于0．05 g/Kg 。
用途說明該品可單獨使用或與其他食用色素配合，用于糕點；農產水產加工品（櫻桃；魚糕；針錦八寶醬菜）等多種食品。中國食品添加劑使用衛生標準（GB2760-86）規定，赤鮮紅在食品中**大使用量為0.05g/kg。此外，該品還用作藥物和化妝品的色素。大鼠口服LD50為1900mg/kg，聯合國糧農組織和世界衛生組織規定，人的一日允許攝取量（ADI）為0-1.25mg/kg。外觀：本品為紅至紅褐色粉末或顆粒理化指標：
| 項 目 | 指標 |
| 赤蘚紅，w/% ≥ | 85.0 |
| 干燥減量、氯化物（以NaCl 計）及硫酸鹽（以NaSO4計）總量，w/% ≤ | 14.0 |
| 水不溶物，w/% ≤ | 0.20 |
| 副染料，w/% ≤ | 3.0 |
| **，w/% ≤ | 0.40 |
| 砷（As）/（mg/kg） ≤ | 1.0 |
| 鉛（Pb）/（mg/kg） ≤ | 10.0 |
| 鋅（Zn）/（mg/kg） ≤ | 20.0 |