英紅九號

英紅九號既是茶樹品種名，也是紅茶產品名、更是茶葉區域公共品牌名，均是由廣東省農業科學院茶葉研究所（以下簡稱廣東茶科所）選育、研發和創建的。英紅九號以其優質高產的品種特性、濃醇鮮爽的品質特點而深受茶農及消費者的青睞。2014年，由廣東茶科所控股企業廣東鴻雁茶業有限公司生產的“鴻雁”牌英紅九號紅茶榮獲廣東首屆十大名牌農產品評比茶葉類第一名，摘取“廣東名茶”桂冠，成為實至名歸的廣東茶葉第一品牌，是全國屈指可數的由一個茶樹品種名發展成為紅茶公共品牌名的業界典范。

品種選育歷程

1961年，為培育適合英德紅茶發展的優良茶樹品種，廣東茶科所的科學家們從引進的云南大葉群體（1956年引進）茶園中共分離出22棵無性系單株，當時“英紅9號”的實際編號為“英茶17號”。1963年在英德茶場茶山隊的茶園中繁育無性系種苗，1964年春移植到廣東茶科所中區品種園，開展初步品比試驗。由于英德紅茶知名度日漸提高，科技人員對入選的單株重新命名為“英紅”系列，其中“英茶17號”正式定名為“英紅9號”。1975年開展農藝性狀、品質、產量鑒定，1977年開展生化測定。1982開展系統的品比試驗，1985在湛江開展區域性試驗。為便于書寫推廣，“英紅9號”重命名為“英紅九號”。1988年12月頒發良種證書（證書編號：粵審茶1988010），其審定評語為：“經品比試驗和生產鑒定，該品種品質優良，產量高。萌芽早，生育期長，發芽密度中等，屬重芽、喬木型大葉種，適制紅茶，可在亞熱帶、熱帶紅茶區種植”。

品種特征

英紅九號是從云南大葉群體中系統選育出的無性系品種，植株高大，樹姿半開張，分枝尚密，葉片稍上斜狀著生。葉片特大，葉面積可達65.52cm²，葉形橢圓，葉色淺綠，富光澤，葉面隆起，葉身稍內折，葉緣波狀，葉尖漸尖，葉齒銳深，葉質厚軟；芽葉黃綠色，茸毛特多，一芽三葉百芽重205g；花冠直徑3.0-4.0cm，花瓣7瓣，子房有茸毛，花柱3裂。

品種特性

英紅九號芽葉內含物豐富，穩產期三年春、夏、秋一芽二葉（蒸青樣）中平均含茶多酚30.91%，兒茶素152.13mg/g，氨基酸2.06%，咖啡堿4.35%，可溶性糖5.5%，水浸出物41.25%。產量高，品比6年平均畝產干茶204.3公斤（一芽二葉）；抗寒、抗旱性及抗澇能力較弱，高溫高濕季節易多發芽枯病，但對整體產量和品質影響不大。宜雙行單株種植，畝植2500株左右。適宜廣東省及華南茶區種植，適制甜香、花香型紅條茶和高檔出口紅碎茶等多種名優紅茶產品，是目前公認的加工紅茶的優異品種之一。

品質特征

經廣東茶科所多年的試驗與實踐，英紅九號品種得以開發出一系列優質產品，根據嫩度和季節，共分為金毫、金毛毫、金英紅和英紅九號四個等級。金毫原料以單芽為主，金毛毫以一芽一葉初展為主，金英紅原料為當年4月31日前采摘的一芽二葉原料，英紅九號以一芽二葉為主。

金毫：外形肥壯緊結多鋒苗，金黃油潤，金毫滿披，毫香、甜香濃郁，湯色紅艷明亮，滋味鮮濃醇厚，葉底肥嫩全芽紅勻明亮；

金毛毫：外形肥壯緊結多鋒苗，金黃油潤，金毫滿披，毫香、甜香濃郁，湯色紅艷明亮，滋味鮮濃醇厚，葉底肥嫩，全一芽一葉，紅勻明亮；

金英紅：外形肥壯緊結多鋒苗，金黃油潤，金毫滿披，嫩香、甜香濃郁，湯色紅艷明亮，滋味鮮濃醇厚，葉底肥嫩紅勻明亮；

英紅九號：條索肥壯緊結，色澤烏潤顯毫，甜香馥郁悠長，湯色紅濃明亮，滋味鮮爽醇厚，葉底紅軟均勻明亮。

產品功效

據廣東茶科所對英紅九號紅茶在“茶與健康”方面的研究結果表明，英紅九號紅茶具有以下功效：

（一）抗氧化

英紅九號紅茶中含有豐富的茶黃素、茶紅素、茶多酚等有效成分，以英紅九號紅茶水溶性提取物進行小鼠體內抗氧化作用研究，結果表明英紅九號紅茶水溶性成分在體內具有抗氧化活性，可以提高小鼠血清與肝臟中抗氧化類物質如SOD（超氧化物岐化酶）、GSH-Px（谷胱甘肽過氧化物酶）等的活性，以增強機體的抗氧化能力，同時，英紅九號紅茶水溶性成分也可減少肝臟中的脂質過氧化程度，減少機體肝臟等器官的損傷。

（二）抑制前列腺癌

科技人員研究了英紅九號紅茶提取物對前列腺癌細胞生長增殖的影響，結果表明英紅九號紅茶提取物可抑制PC-3細胞的增殖，誘導細胞凋亡，并且呈劑量依賴關系。

（三）降血脂

采用英紅九號紅茶茶湯喂食食蟹猴以研究英紅九號紅茶對食蟹猴體內抗氧化和輔助降血脂功效，結果表明喂食高劑量茶湯后不同程度地降低了食蟹猴血液動脈硬化指數AI，這也充分說明了英紅九號紅茶確有輔助降血脂的功效。

（四）降脂減肥

通過體外細胞實驗研究證實英紅九號紅茶提取物茶黃素復合物可有效抑制前脂肪細胞的生長增殖和分化，顯著減少了脂肪細胞內油脂的集聚，從而起到降脂減肥的作用。

品牌構建

英紅九號品牌的構建歷程，是對英德紅茶這一公共品牌的延續與傳承。英德紅茶早在上世紀60年代便已蜚聲國內外，就連英國女王也用其招待貴賓，英德紅茶遂被譽為“中國紅茶后起之秀、中國紅茶之花”，隨之飲譽世界。當年紅遍天下的英德紅茶并非今天我們所熟知的英紅九號，而是紅碎茶。

在過去的幾十年里，作為廣東唯一一家從事茶葉科學研究的省級綜合性科研機構，廣東茶科所的幾代科學家們在茶樹品種資源收集引進鑒評與新品種選育、栽培加工技術與加工設備研發、產品開發及質量安全與標準制定等方面做了大量卓有成效的科學研究工作：1970年聯合發明了國內第一臺紅碎茶轉子揉切機，依靠科學技術支撐了英德紅茶的第一次輝煌，有效地帶動了作為后起之秀的英德紅茶在短時間內迅速走向世界并成為國際知名品牌。

在上個世紀八十年代后期，由于外貿體制改革，英德紅茶產業轉入一個低潮期，廣東茶科所的科學家們并沒有因此而氣餒，執著堅持對英德紅茶的品質提升和品牌培育。通過幾代科學家的不懈創新與接力傳承，主持制定的“國家紅碎茶出口二套樣標準”于1992年11月獲得國家技術監督局批準于1993年7月起實施；金毫茶、金毛毫茶在1989年就已定型生產，于1992年批量投放市場，是中國第一個按“名茶”品質檔次創制的紅茶珍品，多次榮獲全省、全國紅茶質量評比冠軍（金獎），填補了國內大葉種名茶空白；同時，金毫茶于1997年6月被列為廣東省級重點新產品（證書編號：9742002），同年12月被列為國家級重點科技新產品（項目編號：744078014138）；2008年聯合廣東省農機所在國內率先研發出第一條紅條茶清潔化連續化生產線。以“鴻雁”牌英紅九號系列產品為代表的新一代紅茶，以其綠色安全的原料、一流的制作工藝、卓越超群的品質征服了消費者的品味，培育了一批忠實顧客，極大提高了以英紅九號為代表的英德紅茶的品牌美譽，英紅九號條形紅茶也被定為廣東省重點新產品（項目編號：2008GRE00260），為英德紅茶第二次輝煌再一次提供了科技支撐。

    經過多年的工藝改進、品質提升和品牌建設，2014年英德紅茶品牌價值達到11.96億元（2013年首次超過滇紅，進入全國紅茶品牌第三名）。英紅九號亦從一個茶樹品種名、紅茶產品名，發展成為一個響亮的區域性茶葉公用品牌名，成為了英德紅茶的杰出代表，引領英德紅茶乃至廣東紅茶實現“復蘇再創輝煌”，創造出了“以一個品種提振整個廣東紅茶產業”的神話。

   2010年，英紅九號被列為廣東省農業主導品種；2018年預計英德市紅茶產量8000噸，春茶2000噸，平均單價預計在300-350元／斤，目前英德有近200家茶葉企業，茶園種植面積達10萬畝，產值100億元。

如今，英紅九號成為了英德、廣東乃至華南茶業中的一顆璀璨明珠，其將為英德紅茶實現“再次輝煌”增添光輝、續寫新的傳奇故事。