隨著生活水平的不斷提高，消費休閑化已成為市場的主導方向。在很長一段時間里，辣片豆腐皮，洋食品站居了主要位置。諸如署片，零食 辣片，巧克力，蛋黃派之類的。而傳統食品因其地域口味的差異及營銷意識的缺位，只能是盤踞一方，80后懷舊零食辣片，未真正形成消費潮流。隨著近十年來民工潮的形成，東西南北中人員的相互交融；飲食習慣也相互融合，相互接納。這就為各地的風味小吃走向全國創造了先天條件。另一方面，傳統食品經過改革開方三十年的沉浮和洗滌，通過一輪輪地洗牌；眾多傳統休閑食品企業完成了原始積累和自我改造；具備了面向全國，完成品牌塑造和市場布局的實力。在未來的幾年，辣片，代表這地方風味了休閑食品將是食品領域里的一個新的亮點。其中川渝地區所代表著的麻辣休閑食品，將在作為主力軍在國內市場翻江倒海，脫穎而出。

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