產地 | 國產 |
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產品名稱 | 柚皮甙二氫查爾酮 |
規格 | 食品級 |
化學名 | 柚皮苷二氫查爾酮 |
用途 | 原料 |
執行質量標準 | 企標 |
含量 | 99% |
CAS | 18916-17-1 |
品牌 | 遠成 |
供貨方式 | 現貨 |
柚皮苷二氫查爾酮
中文名稱:柚皮苷二氫查爾酮
中文同義詞:柚皮甙二氫查爾酮;柚皮苷二氫查爾酮;柚皮甙二氫查爾酮 NARINGIN DIHYDROCHALCONE;**糖精;柚苷二氫查爾酮;柚皮甙二氫查爾酮.柚苷二氫;柚皮苷二氫查爾酮(柚皮甙二氫查爾酮);柚皮苷二氫查爾酮(標準品)
英文名稱:Naringin dihydrochalcone
CAS號:18916-17-1
分子式:C27H34O14
分子量:582.55
熔點:131-132°C
FEMA:4495 | NARINGIN DIHYDROCHALCONE
食品工業的應用:二氫查爾酮類新型甜味劑是目前****的天然甜味劑之一。據研究,芳香科柑橘類的幼果及果皮中含有二氫黃酮類化合物,其本身無甜味,但在適當條件下轉化成二氫查爾酮糖苷,則可顯甜味,其甜度高于糖精、甜蜜素或阿斯巴甜等常用甜味劑,通常相當于蔗糖甜度100一1000倍、糖精的3一5倍。二氫查爾酮類甜味劑口感清爽,余味持久,具有**屏蔽枯萎的功效,目前新橙皮營二氫查爾酮在食品工業作為甜味劑或矯味劑已得到廣泛應用。單獨作為一種人工甜味劑使用時,其添加濃度為15一20 mg,與別的甜味劑復配使用時,尤其是與糖精復配時,能產生優良的協同作用。另外,二氫查爾酮類甜味劑還可以用在酒精和非酒精飲料、開胃菜、西紅柿醬和蛋黃醬等商品中。
運用:柚苷二氫查爾酮口感清爽,余味持久,并帶有特別的清香,具有**的屏蔽苦味的功效,特別適用于奶制品、脂肪和油脂、冷凍食品、加工蔬菜、果凍、果醬、無醇飲料、口香糖、牙膏及口含藥片中。柚苷二氫查爾酮作為糖的代用品,還可以減少人體對糖的攝入量,這對防止肥胖和不宜食糖的病人無疑是一福音。
級別:食品級
含量:99%
外觀:白色粉狀
包裝:25KG/紙板桶 可拆分
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