現(xiàn)代人大都把側(cè)柏視為綠色觀賞植物，但對(duì)其保健價(jià)值知之甚少。古時(shí)候，側(cè)柏的嫩枝和嫩葉都受到道學(xué)家的高度重視。明朝的《李時(shí)珍》和《本草綱目》記載“它是長(zhǎng)壽的基礎(chǔ)，所以可以吃，道士經(jīng)常點(diǎn)菜喝湯”，對(duì)側(cè)柏葉在飲食和健康方面的價(jià)值作了權(quán)威的總結(jié)。

看看樹葉。它們的葉子不一樣。側(cè)柏的葉子有被壓扁的感覺(jué)。它特別參差不齊，但柏葉卻有一種圓潤(rùn)的感覺(jué)。整片葉子看起來(lái)非常充實(shí)和特別，所以它給我們一種不同的感覺(jué)。

此外，它們還可以與顏色區(qū)分開來(lái)。柏樹的葉子顏色很清楚，特別是清脆。乍一看，它就是那種特殊的正宗綠色。但這片側(cè)葉的顏色更深一些。顏色特別深，不是綠色，但里面有一種深綠色。你可以從顏色中分辨出來(lái)。

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