十四 醬肉護色劑

重量： 500克/袋 

注意事項：不可直接食用  

配料： 詳見包裝

 淡紅色粉末，遇水后化為紅色液體混合物，具有上色，護色，嫩肉，保鮮作用，成品呈現大紅色。

適用范圍：

主要用于各類肉制品加工，也可用灌制品加工，代替腌制劑和乳化劑。

產品功能： 1：著色，發色，使用本產品，不用任何著色劑**可已使肉制品肉色澤鮮艷光亮，顯自然色 ，保色，可使肉制品在正常溫度下久存5-7天不退色不變黑，回鍋效果好。

2：提高品質，使肉制品肉質細嫩，富有彈性，熟爛快。

3：保鮮防腐，在正常情況下延長保質期1-2倍。

4：調味增鮮，能使肉制品味道鮮美，口感醇厚。

5：保水保油，提高產量，肥肉利用率可達40%以上，產量可提高5%左右。 

將本品用水溶解后，倒入湯鍋內即可，每公斤原料添加5克，每袋可加工肉100公斤