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| 產(chǎn)地 | 見(jiàn)包裝 |
|---|---|
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類別 | 蔗糖酶 |
| 酶活力 | 20萬(wàn) |
| 酶活力保存率 | 99（％） |
| 砷含量 | 0.02（％） |
| 有效物質(zhì)含量 | 99（％） |
| 重金屬 | 0.3（%） |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 25*1 |
| CAS | 有 |
| 食品添加劑生產(chǎn)許可證號(hào) | SC20135058100543 |
| 產(chǎn)品名稱 | 見(jiàn)包裝 |
| 品牌 | 瑙佸寘瑁 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
蔗糖酶
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
蔗糖酶又稱"轉(zhuǎn)化酶"。糖苷酶之一，蔗糖酶(invertase)(β-D-呋喃果糖苷水解酶)(fructofuranoside fructohydrolase)(EC.3.2.1.26)特異地催化非還原糖中的β-D-呋喃果糖苷鍵水解，具有相對(duì)專一性。不僅能催化蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，也能催化棉子糖水解，生成密二糖和果糖。
【產(chǎn)品性狀】
本產(chǎn)品固體蔗糖酶為米黃色粉末，液體糖化酶為棕紅色液體。作用PH值為402~405，適合溫度60°C。PH值3.0、溫度40°C或PH值5.0、溫度55°以下、或PH值7.0、溫度45°C以下十分穩(wěn)定。50%的蔗糖液加入蔗糖酶1~2g,在50°C左右下保持12~24h,轉(zhuǎn)化即可結(jié)束。8°C以上時(shí)活性很弱。
【產(chǎn)品用途】
蔗糖酶，糖化酶 它能把淀粉從非還原性未端水介a-1.4葡萄糖苷鍵產(chǎn)生葡萄糖，也能緩慢水解a-1.6葡萄糖苷鍵，轉(zhuǎn)化為葡萄糖。同時(shí)也能水解糊精，糖原的非還原末端釋放β-D-葡萄糖。
蔗糖酶用于以葡萄糖作發(fā)酵培養(yǎng)基的各種抗生素、有機(jī)酸**、維生素的發(fā)酵；本品還大量用于生產(chǎn)各種規(guī)格的葡萄糖。總之，凡對(duì)淀粉、糊精必需進(jìn)行酶水解的工業(yè)上，都可適用。
【應(yīng)用領(lǐng)域】
應(yīng)用于對(duì)淀粉、糊精必需進(jìn)行酶水解的工業(yè)上
- 價(jià)格說(shuō)明
一般情況下：劃線價(jià)格：劃線的價(jià)格可能是商品的銷售指導(dǎo)價(jià)或該商品的曾經(jīng)展示過(guò)的銷售價(jià)等，并非原價(jià)，僅供參考。
未劃線價(jià)格：未劃線的價(jià)格是商品在中國(guó)站上的銷售標(biāo)價(jià)，具體的成交價(jià)格根據(jù)商品參加活動(dòng)，或因用戶使用優(yōu)惠券等發(fā)生變化**終以訂單結(jié)算頁(yè)價(jià)格為準(zhǔn)。活動(dòng)預(yù)熱狀態(tài)下：劃線價(jià)格：劃線的價(jià)格是商品在目前活動(dòng)預(yù)熱狀態(tài)下的銷售標(biāo)價(jià)，并非原價(jià)，具體的成交價(jià)可能因用戶使用優(yōu)惠券等發(fā)生變化**終以訂單結(jié)算頁(yè)價(jià)格為準(zhǔn)。
未劃線價(jià)格：未劃線的價(jià)格可能是商品即將參加活動(dòng)的活動(dòng)價(jià)，僅供參考，具體活動(dòng)時(shí)的成交價(jià)可能因用戶使用優(yōu)惠券等發(fā)生變化**終以活動(dòng)是訂單結(jié)算頁(yè)價(jià)格為準(zhǔn)。