黃豆腐竹：

腐竹又稱腐皮，是很受歡迎的一種客家傳統(tǒng)食品，也是華人地區(qū)常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆制品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營養(yǎng)成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時即可發(fā)開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。但是患有腎炎、腎功能不全、糖尿病酮癥酸中毒、痛風患者是不適宜食用腐竹的。

腐竹是將豆?jié){加熱煮沸后，經(jīng)過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出后下垂成枝條狀，再經(jīng)干燥而成。其形類似竹枝狀，稱為腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產(chǎn)物。營養(yǎng)價值高、易于保存、食用方便，深受國內(nèi)外消費者的青睞[1]  。

腐皮一詞**早出現(xiàn)在李時珍《本草綱目》中，李時珍說，將豆?jié){加熱時，表面出現(xiàn)一層膜，將膜取出，干燥后即得腐皮。腐竹的質(zhì)量分3個等級，顏色越淺，營養(yǎng)價值越高。腐竹含豐富的蛋白質(zhì)而含水量少；且含有類似黃豆的營養(yǎng)成分，如黃豆蛋白還有膳食纖維及碳水化合物等。[2] 

在網(wǎng)絡流行語中，“腐竹”也可為服主的意思，因為二者諧音。

內(nèi)黃縣老孫豆制品廠位于位于河南安陽內(nèi)黃二安工業(yè)區(qū)，地理位置優(yōu)越、交通便利、環(huán)境宜人。經(jīng)過公司全體職工的不懈努力，本廠由一家設施精簡、規(guī)模普通的小作坊逐漸成長為一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售豆制品為主導的專業(yè)型企業(yè)，并成為了行業(yè)龍頭企業(yè)。
老孫腐竹廠生產(chǎn)的豆制品主要選用黑龍江優(yōu)質(zhì)黃豆為原料，采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術相結合，實行全封閉無污染化生產(chǎn)，高溫、紅外、真空滅菌的包裝流程，制作出了多種豆制品類產(chǎn)品，如腐竹、豆皮、油皮、豆絲、豆花等系列，產(chǎn)品均達到**衛(wèi)生、質(zhì)量安全標準。
公司依托先進的生產(chǎn)設備和現(xiàn)代化的科學管理，本著“誠信為本**、開拓進取、務實求強、勇于創(chuàng)新、敢于超越、互惠互利、共同發(fā)展”的企業(yè)精神，不斷推出優(yōu)質(zhì)、天然、無污染、綠色、健康新產(chǎn)品奉獻給廣大消費者。
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