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甜高粱（Sorghum bicolor L. Moench）是禾本科高粱屬粒用高粱的變種，源于非洲，魏晉時期經(jīng)印度傳至國內(nèi)，作為飼用及糖料作物被長期栽種，有“北方甘蔗”之稱  。甜高粱的用途十分廣泛， 它不僅產(chǎn)糧食， 也產(chǎn)糖、糖漿， 還可以做酒、酒精和味精， 纖維還可以造紙 [2]  ，渾身是寶  。   高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)青飼料 甜高粱莖稈富含糖分，營養(yǎng)價值高，植株高大，每畝可產(chǎn)青飼料6000千克10000千克，被譽(yù)為“高能作物”。其抗旱性強(qiáng)，適口性好，飼料轉(zhuǎn)化率高，青貯后甜酸適宜，牲畜普遍喜歡采食。經(jīng)有關(guān)單位在北京等地對奶牛飼喂試驗(yàn)表明，飼喂青貯甜高粱比普通常規(guī)飼料日增產(chǎn)鮮奶805克，每千克鮮奶節(jié)省精飼料25克，省料9．4。   根據(jù)成糖規(guī)律和利用目的確定收獲適期。以制糖為目的者，應(yīng)在莖稈含糖量進(jìn)入高峰期收割，同時除去葉片葉鞘。以固體發(fā)酵蒸酒的，在莖稈粉碎過程中，通過鍘草吹風(fēng)將葉片葉鞘吹出。以作飼草為目的者，籽粒成熟與否均可收割，并隨即予以青貯。糖高粱具有產(chǎn)草量大、草質(zhì)優(yōu)良的特點(diǎn)