產地	邢臺
產品別名	報價
規格	廠家
類型	其他
售后服務	一年
用途	其它
品牌	慧采
型號	2018款
加工定制	是

產品簡介:該多功能面食機有MT-30型MT-60型MT-100型是民間傳統風味小吃及小食品的設備,可加工各種類型的麻食(貓耳朵、貝殼面)、比薩卷、螺絲面多功能面食機（貓耳朵機）通過不同的模具多種花樣的食品，如：貝殼、銀耳酥、五星酥、貓耳酥、比薩卷、羅絲面、饸饹面、鍋巴、狗牙鍋巴、刀削面、燈籠、海螺、花生型、等，如用戶需要各種新型模具，我廠可根據用戶要求加工訂做。　　本機制造精密，外形美觀，使用方便，成本小，耗電低，產量高之著稱，是廣大城鎮農村發財致富理想的食品機械。、棍棍面等多種風味食品,該機加工工藝先進、結構獨特、運行平穩、安全可靠、使用方便,加工出的面食光滑可口,軟硬適宜,是一種理想的致富產品。30型(產量15-30公斤小時)60型(產量30-60公斤小時)100型(產量60-100公斤小時)以上均不含電機,不含運費技術參數：30型1530kgh1.52.2kw(單相)10201100B型50047078090kg60型3060kgh3kw三相或3kw單相10201100B型700480900120kg100型60100kgh34kw(三相)9501000B型710480910150kg操作及使用：　　1、 仔細研究拆裝示意圖對照各部件名稱。　　2、 將機器置于開機、停機、投料接成品方便的地方。　　3、 用專用扳手打開螺帽。取出螺旋體，將面桶與旋體擦拭干凈，再將螺旋體裝入機內，將螺旋體上的傳動鍵對準，轉套中的鍵槽，并安裝到底、清理刀具后（將麻食刀具或面條刀具中的干渣等雜物泡軟后、用振動的方法清理干凈，不得用硬器清理）選擇你使用的刀具裝入面模的前端。旋上螺帽，并用扳手擰緊。　　4、 由正式電工接好電源插座，插上插頭，啟動開關，機器在空轉數分鐘后無異常聲音，即可進行工作（螺旋體轉向應于箭頭標向相同）。
1、南雄面食機|面食機廠家|
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3、南雄面食機|面食機廠家|多種型號內容

型號:RL009779多功能面食機 麻食機 貝殼酥機 貓耳朵機 銀耳機 貝殼機

MSJ30型多功能面食機

功能簡介：

本系列產品通過不同的模具多種花樣的食品，如：貝殼酥、銀耳酥、五星、五角酥、貓耳酥、空心面、羅絲面、鍋巴、燈籠、鉻絡面等，如用戶需要各種新型模具，我廠可根據用戶的要求進行加工制作。
本機以制造精密、外形美觀、使用方便、成本小、耗電低、產量高之著稱，是廣大城鎮農村發財致富理想的食品機械。

技術參數：

型 號：MSJ30效率：15-30kg/h

配 用 動力：1.5-2.2kw 外形尺寸：45x50x79cm

三角帶型號：A型900 總 重 量：78kg

使用說明：

1、面料配比

面粉：選用粗纖維未受破損，含水穩定，便于面筋網絡形成，拌面時原料干濕度一致。

水：掌握在面粉的20%-30%，結合擠壓成型靈活掌握。

鹽：面粉的2%左右 （甜食不加）。

堿：主要加工面條時使用，面粉量的0.2%一下。

添加劑：主要以面粉改良劑為主，另外根據需要添加色素，味素，添加量以添加劑使用方法為準。

2、面料的混合攪拌及熟化。

先計算出水量（水溫不可低于20度）將計量后的鹽、堿、添加劑加入水中攪拌溶解后逐漸加入干面粉中進行攪拌（有條件用拌面機），使面料充分吸水，形成面積網絡，堆悶放置十分鐘，使之進一步熟化，而后上機擠壓成型。

注：在面料混合攪拌中，加水應注意勻、穩、準、拌好的面料應呈小顆粒絮狀，（用手抓成面團拋起半尺后能散開）。不可使面忽干忽濕，給擠壓成型操作造成困難，如果面料過干，易堵塞模具孔，增大機器負荷損壞機件，如發現島上嚴重粘連，說明面料過濕了。

風味的配方及制作
1、風味的原輔料
　　　 主料：雞、鴨、魚、牛肉、豬肉等動物肉干粉或辣椒粉均是一種風味，或用動物肉松代替，（副食商店有售）。
　　　 輔料：精鹽、味精、五香粉、蔥沫、姜粉、白糖。
　　2、配比比例：
　　　 主料：100 精鹽：3 味精：0.5 五香粉 1 姜粉 1 白糖0.2

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貝殼酥面食機
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多功能面食機 麻食機 貝殼酥機 貓耳朵機 銀耳機 貝殼機
型號:RL009783100型電動貝殼酥機麻食機貓耳酥機多功能面食機（帶銅線電機）

一、臺時產量：XZ－60型60公斤/小時 XA－30型30公斤/小時 二、動　　力：XA－60型 　　功率2.8－3千瓦（三相） XA－30型 　　功率1.5－2.2千瓦（單相） 三、使用三角帶：XA－60型 （1041－1100B型） XA－30型（1270－1300A型）

二、貝殼酥的工藝流程

原輔料預處理攪拌熟化油炸包裝成品。 1、原輔料預處理：將面粉稱好過篩支雜，按一定比例。稱好鹽、堿、和水（水溫20℃左右），把鹽、堿同時放水攪拌，攪到全部溶解后，倒入面粉中。 2、將配制的面粉攪拌熟化，攪拌與機上操作時，室內溫度保持10℃以上。攪拌20分鐘（面溫2030℃）至面團狀，使面粒充分吸水，（有條件的可用電機攪拌機攪拌）膨化后形成面筋網絡，放置10分鐘，保持面溫2030℃然后上機。 　　 注明：在攪拌過程中，如堿、鹽溶液及攪拌溫度過低。則面團形不成筋網絡組織，貝殼出現不酥。反之，若堿、鹽溫度高，攪拌溫度高，則面團面筋老化，面團過早熟化，也會出現上述情況，因此，必須按要求操作。 3、將攪拌的面料送入貝殼機中，面料在反復的輥軋過程中，被制成貝殼后，送入油鍋，該機是自動定量分塊，然后放入模具盤內進行油炸工序。 4、油炸、將定量切斷的貝殼，連同模具盤放入熱油鍋內（油溫保持在180℃左右），炸1分鐘后取出，涼干、包裝、入庫。 　　 說明：用油用棕油（或植物油與豬油以1比1的比例混合油），料未下鍋前油溫度200℃，料下鍋后油170℃。 使用方法： 1、用專用扳手打開螺帽出螺旋棒，將面桶與螺旋棒擦干凈，再將螺旋棒裝入套筒內，將螺旋棒上的傳動鍵對準轉套的鍵槽并安裝到底清理刀具后（刀面和面條刀具中的干渣等其它雜物泡軟后用振動法清理干凈，不能用硬器清理）選擇理想刀具裝在面模前端（若裝刀片要使刀片與面模靠平若裝刀，則要使切刀軸后端的凸塊裝進螺旋棒前端的橢形槽中），旋上螺帽，并用專用扳手擰緊。 2、接好電源后、啟動開關機器進行空轉數分鐘后無異常聲響、即可使用。 3、加工銀耳、貝殼按100公斤面粉約加入2公斤的鹽和20－30公斤水、（根據季節面粉干濕度酌定加水比例、直至成品理想為止、用拌面機將面粉拌成絮狀、開機后先將少量絮狀面粉逐步投入送面斗、待機頭頭部發熱后，全部出面嘴都已均勻出面時、即可正常工作）。 4、加工面條、按100公斤面粉約加30公斤左右的水，用拌面機拌好后開機將少量面投入送面斗，待機頭頭部發熱、刀片孔全部出面并成型后即可正常工作。 5、每次用完后，卸下螺帽取出刀具清洗刀具泡入水中，開車空轉數轉便可將剩余面塊轉出來。然后停車，用專用扳手在螺旋棒后稍撬一下，即可抽出絲杠，并清凈粘面，清凈套筒內壁的粘面，清凈螺帽中的面渣，清凈絲杠前端橢形槽中的面塊兒。 注意：日保養未清理干凈，殘存面渣會發干干面渣會堵塞出面口，則無法加工成品，過載使用公使螺帽斷裂甚至損壞變速箱，電機等。 6、請勿用稀油潤滑。變速箱內每三個月加注一次潤滑油（黃油壹公斤）。

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貝殼酥面食機
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100型電動貝殼酥機麻食機貓耳酥機多功能面食機（帶銅線電機）
型號:RL009790麻食機、貓耳朵機、面食機、貝殼酥機、貝殼機

該多功能面食機有MT-30型MT-60型MT-100型是民間傳統風味小吃及小食品的設備,可加工各種類型的麻食(貓耳朵、貝殼面)、比薩卷、螺絲面多功能面食機（貓耳朵機）通過不同的模具多種花樣的食品，如：貝殼、銀耳酥、五星酥、貓耳酥、比薩卷、羅絲面、饸饹面、鍋巴、狗牙鍋巴、刀削面、燈籠、海螺、花生型、等，如用戶需要各種新型模具，我廠可根據用戶要求加工訂做。
　　本機制造精密，外形美觀，使用方便，成本小，耗電低，產量高之著稱，是廣大城鎮農村發財致富理想的食品機械。、棍棍面等多種風味食品,該機加工工藝先進、結構獨特、運行平穩、安全可靠、使用方便,加工出的面食光滑可口,軟硬適宜,是一種理想的致富產品。

30型(產量15-30公斤小時)
60型(產量30-60公斤小時)
100型(產量60-100公斤小時)
以上均不含電機,不含運費

技術參數：

30型
1530kgh
1.52.2kw(單相)
10201100B型
500470780
90kg

60型
3060kgh
3kw三相或3kw單相
10201100B型
700480900
120kg

100型
60100kgh
34kw(三相)
9501000B型
710480910
150kg

操作及使用：
　　1、 仔細研究拆裝示意圖對照各部件名稱。
　　2、 將機器置于開機、停機、投料接成品方便的地方。
　　3、 用專用扳手打開螺帽。取出螺旋體，將面桶與旋體擦拭干凈，再將螺旋體裝入機內，將螺旋體上的傳動鍵對準，轉套中的鍵槽，并安裝到底、清理刀具后（將麻食刀具或面條刀具中的干渣等雜物泡軟后、用振動的方法清理干凈，不得用硬器清理）選擇你使用的刀具裝入面模的前端。旋上螺帽，并用扳手擰緊。
　　4、 由正式電工接好電源插座，插上插頭，啟動開關，機器在空轉數分鐘后無異常聲音，即可進行工作（螺旋體轉向應于箭頭標向相同）
。

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貝殼酥面食機
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