天然蜂蜜粉  蜂蜜速溶粉

主要特點

1.粉狀蜂蜜粉同蜂蜜完全一樣具有增強、強化其他風味的功能。它是一種天然的甜味劑。保留了純正的蜂蜜風味，載體的使用通過特殊工藝不影響蜂蜜的風味。

2.可以是液體蜂蜜的替代產品:避免了液體蜂蜜的浪費(無法從容器中傾倒完全)以及環境衛生問題。減少了儲存空間，延長了保存時間。在干混料中可與其他干組分混合， 同時可以與液體1:1混合使用。

3.**主要的是蜂蜜原料是我們合作社蜜蜂養殖場自產的土蜂蜜，極其純正 口感超好 無任何添加劑

應用范圍

適用于嬰兒食品，外用護膚品，醫藥糖衣，健康食品，調味品，干混料，醬油，飲料等等。

應用范圍

1、在焙烤產品中

蜂蜜粉在焙烤行業中可以廣泛應用于面包、蛋糕、餅干、月餅等各式焙烤食品以及制作各種預拌粉，既可作為產品改良劑和營養劑使用，也可作為無蔗糖甜味劑使用，具體功用如下。

⑴、有效改善焙烤產品的組織結構，使產品外形挺拔富有彈性;

⑵、改善產品的形態和口感，在含水較多的焙烤食品內有助于產品保持濕潤柔軟狀態;在含糖量高、水分較少的產品內能促進產品形成硬脆或酥脆口感;

⑶、蜂蜜粉(蜂蜜)中含有的大量單糖可直接作為酵母發酵的主要能量來源，可促進酵母的繁殖和發酵;

⑷、蜂蜜在烤制過程中會使產品形成金黃色或棕黃色表皮及焙烤香味，且著色時間短，可適當減少焙烤時間和溫度，是良好的天然著色劑;

⑸、蜂蜜在面團攪拌過程中起反水化作用，可有效改善面團物理性質，調節面筋的脹潤度，增加面團的可塑性，使產品外形美觀、花紋清晰，還能防止產品收縮變形;

⑹、蜂蜜中的天然果糖具有吸濕性和保濕性，有利于制作各種高含水的糕點，并可使面包、蛋糕等焙烤食品在較長時期內保持柔軟;

⑺、蜂蜜粉不僅能增強焙烤產品自有的獨特風味，還可有效抑制不良氣味，改進產品性能，如在蛋糕中添加能去除蛋腥味和各種不良的澀味，使用在月餅餅皮中可大大縮短回油時間;

⑻、使用方便，直接混入面粉，適合大規模工業生產，適用于如焙烤企業的中央工廠或其它冷凍面團廠的使用。