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笨雞蛋，也叫柴雞蛋，土雞蛋，草雞蛋。多指農家散養在山坡上，自由自在刨土覓食、吃蟲兒的雞下的蛋。這些雞吃的是一些昆蟲,青草,剩飯剩菜,為了讓雞多下蛋,還會喂一些糧食,如玉米,麩皮等.因為它們的食料里缺少很多專用雞飼料所必須添加的配料,如骨粉,激素等。因以上原因，其蛋清濃稠透亮，營養價值高。
編輯摘要
笨雞蛋 - 簡介
雞的飼料幾乎不含化工元素，而是米、菜、地表昆蟲等(飼料中各種營養更為平均)；雞在正常環境下抱窩、產蛋；營養價值頗高 (至少相比飼養場所產蛋而言)，所以頗受消費者青睞。可通過以下途徑區分：柴蛋個頭普遍比較小，蛋殼較厚，多為紅皮，磕開后蛋清更粘稠，蛋黃顏色更鮮艷。
笨雞蛋 - 辨別
區別一：外形顏色不同
真正的柴雞蛋與普通雞蛋相比，柴雞蛋較小，一般在42~53克之間。柴雞蛋的大小、顏色深淺不一，不像市場上賣的普通雞蛋，個頭大，顏色也那么統一。
區別二：營養成分不同
柴雞蛋與等重的普通雞蛋相比營養含量高得多，而且富含免疫因子，營養價值更高，如其所含的卵磷脂成分**比普通雞蛋高好多，這種成分是可以抵消掉雞蛋里所含的膽固醇的。
區別三：口感不同
柴雞蛋口感比較香嫩，沒有蛋腥味；普通雞蛋口感**沒這么好了，有些品牌雞蛋煮熟了后蛋黃顏色較深，口感很結實。