1、產品介紹:
豬只品種:藏香豬,又名“人參豬”,高原特有品種,天生活潑好動,體型小而肉質優,素有香豬美名。藏香豬豬肉中氨基酸含量最高,脂肪含量最低,豬腸最長,豬皮最薄,鬃毛最長,肉品是健康又好吃的上上等豬肉!
2、喂養方式:
喂食:只吃純天然優質谷物,配以農場自種的無農藥化肥果樹果實和青草,堅決杜絕激素瘦肉精等添加物,保證豬吃飽更吃好。
散養:每頭豬每天都有2次的林中奔跑、散步,既鍛煉身體,又確保健康。
生活:干凈寬敞的豬舍,定時聽優美的音樂,飼養人精心照料
第二部分關于豬肉
1、 普通豬肉的營養成分
豬肉含有豐富的維他命B1。食用豬肉后可以補充體內不足的維他命B1,可以使身體有力氣。但是最大的困擾是,食用過多的豬肉后,會讓你更想吃東西,因此豬肉的攝取要適當。而且豬肉的脂肪含量高,即使瘦豬肉,其脂肪含量也高于瘦牛肉四倍多。豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。一般人都可食用。成年人每天80—100克就可滿足一天的需要。兒童每天50克即可。
⒈1 蛋白質
豬肉的蛋白質為完全蛋白質,含有人體必需的各種氨基酸,并且必需氨基酸的構成比例接近人體需要,因此易被人體充分利用,營養價值高,屬于優質蛋白質。尤其豬皮和筋腱富含膠原蛋白和彈性蛋白,是女士的美容佳品。
1.2 脂類
豬肉中的脂類主要是中性脂肪和膽固醇。在畜肉中,普通豬肉的脂肪含量比較高,脂肪的組成以飽和脂肪酸為主,熔點較高。這也是豬油在較低溫度下呈固態的原因。
1.3 碳水化合物
豬肉中的碳水化合物主要以糖原的形式存在于肌肉和肝臟中。
豬肉的營養非常全面,除了蛋白質、脂肪等主要營養成分外,還含有鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等。豬瘦肉中還含有血紅蛋白,可以起到補鐵的作用,能夠預防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。
1.4 浸出物
豬肉在烹煮時可溶解出一些成味物質,這些成味物質就是浸出物,包括含氮浸出物和非含氮浸出物。含氮浸出物包括核苷酸、肌苷、游離氨基酸和嘌呤堿等。浸出物的成分與肉的風味和滋味有密切的關系,尤其是含氮浸出物的含量對肉湯厚鮮味道的影響很重要,浸出物一般可促進食欲并增加消化液的分泌,利于消化吸收。
2、什么是高品質的豬肉
高品質的豬肉,色澤鮮艷,肉味鮮美,觸摸時能感覺到豬肉的柔韌彈性;肌肉中由于含有適中的脂肪,肉的品質才表現出色香味美,鮮嫩可口,嚼而不柴;清煮明顯,少血沫,長煮肉塊不懈,口感好,有嚼頭,肉味香等特點;不添加任何抗生素,激素,防腐劑,精神類藥物,瘦肉精等藥物及非營養性添加劑,健康無公害;肌纖維,肌纖維數,谷氨酸,肌內脂肪等品質指標均優于普通豬肉。
要想飼養出這種高品質的豬,需要給豬以充足的陽光和新鮮的空氣以及干凈的水,讓其擁有適宜的體質。同時要供應充足的青草,讓豬攝取自然狀態下的維生素和礦物質。這需要品種,飼料、飼養方法、設施環境和飼養者等各種因素有機的結合起來,這些諸多因素綜合作用于豬的整個生長發育過程,從而起到了提高品質的重要作用。而采用工廠化飼養方法所飼養的易患病的速成催肥豬,由于投入了大量抗生素,防氧化劑、抗菌劑、生長激素和香料等藥物,是永遠也無法生產出上等品質的豬肉。
第三部分關于我們的豬肉
我公司飼養的藏香豬豬肉,經中國檢科院綜合檢測中心和北京市營養源研究所聯合檢測,證明氨基酸含量最高、脂肪含量最低。(詳見檢測報告)
1、我公司養殖的藏香豬肉和普通豬肉氨基酸含量對比
(請注意檢測報告中的單位為克,下表中已經換算成毫克)
氨基酸種類 |
普通豬肉含量 (毫克/100克) |
藏香豬肉含量 (毫克/100克) |
異亮氨酸 |
519 |
800 |
蘇氨酸 |
467 |
1010 |
精氨酸 |
737 |
1390 |
天冬氨酸 |
951 |
2160 |
脯氨酸 |
537 |
770 |
亮氨酸 |
913 |
1850 |
蛋氨酸 |
181 |
610 |
苯丙氨酸 |
464 |
970 |
色氨酸 |
152 |
180 |
組氨酸 |
360 |
1040 |
谷氨酸 |
1527 |
3440 |
絲氨酸 |
426 |
950 |
2、我公司養殖的藏香豬肉和普通豬肉的營養成分對比
(每100克肉中含量)
普通豬肉 |
藏香豬肉 |
|
蛋白質 |
14.5克 |
23.4克 |
脂肪 |
30.8克 |
2.6克 |
碳水化合物 |
0.2克 |
0.1克 |
3.我公司養殖的藏香豬肉和牛肉的營養成分對比
(每100克肉中含量)
牛肉 |
藏香豬肉 |
|
蛋白質 |
17.8克 |
23.4克 |
脂肪 |
2克 |
2.6克 |
碳水化合物 |
0.2克 |
0.1克 |
4、我公司養殖的藏香豬肉和雞肉的營養成分對比
(每100克肉中含量)
雞肉 |
藏香豬肉 |
|
蛋白質 |
18.5克 |
23.4克 |
脂肪 |
9.6克 |
2.6克 |
碳水化合物 |
1.4克 |
0.1克 |